alunos acompanham atividades de boas-vindas. sala de aula cheia de alunos virados para trás

Foto: Camila Cunha

O início do ano letivo 2019, além dos atrativos do Living 360°, tem reservado uma programação de acolhimento aos calouros e veteranos nas oito Escolas da PUCRS. Professores e técnicos administrativos prepararam ações de boas-vindas que incluem desde aulas abertas, games e bate-papo com docentes, até recepção extensiva aos pais e familiares dos universitários. Confira o que cada Escola elaborou para esse momento:

ESCOLA DE COMUNICAÇÃO, ARTES E DESIGN – FAMECOS

Ação: Integra
Data:
26, 27 e 28 de fevereiro

Os três primeiros dias do calendário acadêmico 2019 foram especiais para os alunos da Famecos. Foram criadas aulas abertas e inovadoras, com atividades pensadas para aproximar todos os famequianos. Quatro grandes temas serviram para guiar os encontros: acadêmico, com dicas para o dia a dia e atividades ligadas à vida universitária; institucional, com informações sobrem como aproveitar o Campus; pessoal, com dicas para passar com mais tranquilidade pelo período de formação; e profissional, sinalizando possibilidades para fortalecer e dar um up no currículo.

ESCOLA DE NEGÓCIOS

Ação 1: Recepção aos Calouros
Data:
25 de fevereiro

No primeiro dia de aula foram realizadas diversas atividades com o intuito de apresentar aos alunos todas as oportunidades oferecidas no Campus. Entre essas iniciativas estavam dois games. No primeiro, os estudantes se dividiram em grupos e participam de uma competição respondendo a dez curiosidades sobre a PUCRS, em plataforma 100% digital. Já no segundo, nos mesmos grupos, os universitários receberam missões como encontrar respostas a dúvidas comuns como: “Desejo fazer intercâmbio para a Irlanda, como faço? ”, “Tive uma ideia de negócios. E agora?”. Os grupos precisaram ir até o local da solução para descobrir a informação que necessitavam, para compartilhar com os demais.

Ação 2: Empreendedorismo de Impacto Positivo
Data:
19 de março
Local: Salão de Atos
Horário: das 19h30min às 22h30min

Empreendedorismo de impacto positivo: a trajetória de Tobias Chanan na criação da Empório Body Store, passando para The Body Shop e, atualmente, com o case Urban Farmacy, que pretende revolucionar o mercado de alimentação.

ESCOLA POLITÉCNICA

Ações: Ao longo das primeiras semanas de março, a decana Sandra Einloft e o decano associado Marcelo Yamaguti estão visitando as salas de aula das disciplinas de introdução para realizar as boas-vindas aos calouros nas turmas dos 12 cursos de Graduação.

ESCOLA DE MEDICINA

Ação: Recepção aos Calouros 2019 – ESMED
Data:
14 de março
Local: Anfiteatro Ir. José Otão – 2º Andar do Hospital São Lucas
Horário: 18h30min

A Escola prepara uma recepção aberta aos alunos, professores pais e familiares, com a proposta de acolher e integrar a todos que ingressam no curso de Medicina.

ESCOLA DE CIÊNCIAS DA SAÚDE

Ações: Aulas inaugurais nos cursos de Psicologia e Nutrição, com divulgação das datas ao longo do mês de março, e evento de recepção aos pais dos calouros do Curso de Odontologia. Também haverá bate-papo com coordenadores de cursos para apresentar aos novos alunos a estrutura e serviços de apoio da Escola e da Universidade.

ESCOLA DE HUMANIDADES

Ação 1: Acolhida aos alunos de Ciências Sociais e Geografia
Data:
 14 de março
Local: Átrio do Prédio 9
Horário: 21h

Os cursos de Ciências Sociais e Geografia recebem veteranos e calouros para celebrar o início do ano letivo.

Ação 2: Aula inaugural de Ciências Sociais com a professora Miriam Pillar Grossi
Data:
9 de abril
Local: Auditório do Prédio 9
Horário: 19h30min

Será ministrada uma aula especial com professora Miriam Pillar Grossi, atual presidente da Associação Nacional de Pós-graduação em Ciências Sociais (ANPOCS) e coordenadora geral do de Estudos de Gênero da UFSC.

Ação 3: Recepção dos calouros de História
Data:
13 de março
Local: Prédio 8, sala 212
Horário: 16h30min

Recepção dos alunos com uma apresentação geral do curso, recursos e laboratórios da Escola de Humanidades e da PUCRS. Serão divulgados grupos de pesquisa, grupos de estudo e futuros eventos. Serão distribuídos livros e publicações de autoria dos docentes do curso.

Ação 4: Aula de acolhimento do Serviço Social – Trajetórias profissionais que constroem novos horizontes
Data:
11 de março
Local: Prédio 8, sala 305
Horário: 19h

A aula ministrada pelas palestrantes Natasha Moreira e Andrea Foresti, fundadora do Instituto Redecriar, abordará diferentes ângulos da trajetória profissional e seus desdobramentos.

Ação 5: Café com os calouros de Filosofia
Data:
25 de março
Local: Prédio 15, sala 201
Horário: 8h

Os estudantes serão recepcionados no Living 360° para conhecerem o novo espaço e a infraestrutura do Campus. A atividade inclui apresentação geral do curso, recursos e laboratórios da Escola de Humanidades e da PUCRS.

Ação 6: Aula Inaugural de Pedagogia sobre infâncias
Data:
11 de março
Local: Auditório do Prédio 9
Horário: 19h30min às 21h

Destinada aos alunos da graduação e do programa de pós-graduação em Pedagogia. O professor Manuel Sarmento ministrará uma aula introdutória sobre o período da infância.

Ação 7: Acolhida aos calouros de Escrita Criativa
Data:
13 de março
Local: Prédio 9, sala 201 
Horário: 
19h30min

O corpo docente da Escola conversará com os alunos sobre expectativas e características do curso. Brindes serão sorteados entre os estudantes.

Ação 8:  Recepção aos calouros de Letras/Inglês e Feira de Carreiras com ex-alunos
Data:
13 de março
Local: Prédio 9, sala 101
Horário:  19h30min

Uma conversa descontraída sobre o curso, com a presença de professores, coordenadores e ex-alunos.

ESCOLA DE DIREITO

Ações: As atividades estão programadas para ocorrer após o período de complementação de matrículas.

ESCOLA DE CIÊNCIAS

Ações: As atividades estão programadas para ocorrer após o período de complementação de matrículas.

 

 

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Atividades ocorreram no CriaLab, no Global Tecnopuc / Foto: Camila Cunha

O evento Ideias do Bem, uma parceria entre a Escola de Ciências da Saúde, o Laboratório de Criatividade do Tecnopuc (CriaLab), e o Laboratório Interdisciplinar de Empreendedorismo e Inovação da PUCRS (Idear), ocorreu nos dias 9 e 10 de novembro, no Global Tecnopuc, com o objetivo de trabalhar em equipe com alunos da Escola. As atividades incentivaram criatividade e ideias inovadoras. Além dos guias da Escola de Negócios e da Escola Politécnica, ainda dirigiram as atividades, professores e Alumni (diplomados) da Escola de Ciências da Saúde, que trouxeram um suporte mais técnico para a área da saúde.

O professor da Escola e coordenador do Núcleo de Educação Continuada, Lúcio Brandt, ressaltou que a atividade foi extremamente positiva para os acadêmicos e a equipe organizadora, pois foram abordados assuntos relacionados com os desafios do dia a dia da área da saúde. “O evento foi muito bem recebido por todos. Os acadêmicos ficaram felizes com a ação, pois em seus relatos destacaram sempre a possibilidade de colocar em prática, com um propósito nobre o conhecimento que desenvolvem em sala de aula”, destaca.

Divididos ao todo em 15 equipes, compostas por cinco alunos de quatro áreas diferentes, os participantes puderam atuar de forma interdisciplinar, o que resultou na integração de todos os cursos ali presentes, além de um ambiente de muito conhecimento compartilhado. No final do evento, a equipe premiada recebeu o reconhecimento de mentoria no Parque Científico e Tecnológico (Tecnopuc) para desenvolvimento de um futuro negócio, além da utilização do Espaço de Coworking do Parque durante três meses.

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Professor Lúcio Brandt orienta as equipes / Foto: Camila Cunha

A estudante do Curso de Psicologia, Eduarda Racki dos Santos, classificada em 1° lugar na maratona com o grupo Tchê Inclui, realça a importância da integração para a satisfação dos resultados que se focaram no bem-esta social e no exercício da empatia. “O resultado do Ideias do Bem nos motivou ainda mais, através do desejo de que podemos ser significativos para as melhorias em nosso entorno e na sociedade como um todo. O Tchê Inclui não é nosso, é da comunidade, é de todos “, enfatiza.

O estudante de Psicologia, Robson de Souza, da mesma equipe, salienta que as atividades realizadas são necessárias para a construção de um pensamento inovador que possa conversar com a inclusão social para qualquer cidadão. “ O Ideias do Bem demonstra acima de tudo, um conceito moderno de saúde, com uma visão transdisciplinar, empreendedora e de grande impacto social tão necessária em nosso país”, afirma.

Fizeram parte da organização do evento, o CriaLab, o Idear, o Curso de Gastronomia, o Centro Universitário AGES, o Tecnopuc Startups, além dos patrocinadores Box Brazil, Bradesco e Natuderme Farma.

 

 

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Foto: Camila Cunha

A 7ª Semana do Farmacêutico promovida pelo Conselho Regional de Farmácia do RS, acontece de 24 a 30 de setembro, em Porto Alegre. Visando oportunizar reflexões sobre os rumos da categoria, troca de experiências e aprimoramento profissional, a Escola de Ciências da Saúde da PUCRS sedia a programação do evento nos dias 28 e 29. As atividades ocorrem no auditório do prédio 9 (Av. Ipiranga, 6681). A Semana do Farmacêutico pode ser acompanhada presencialmente ou à distância. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas pelo site.

A proposta é desenvolver habilidades e competências necessárias ao profissional, debater desafios diários da carreira e analisar o cenário atual do setor no Brasil. A programação conta com palestras, mesas-redondas e capacitações nas áreas da Farmácia e está disponível neste link.

Farmácia Universitária remodelada

A Farmácia Universitária da PUCRS, parceria entre a Universidade e a rede Panvel, passou por reformulação no início deste semestre. Em uma ação inspirada no Movimento PUCRS 360º, o espaço recebeu uma série de melhorias e agora conta com ambientes de estudo e experimentação para os alunos do curso de Farmácia da Escola de Ciências da Saúde. Além da drogaria, a estrutura ganhou uma sala espelhada, atualização do laboratório de manipulação e dos consultórios.

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Foto: Camila Cunha

O destaque entre as novidades fica por conta da sala espelhada, utilizada para simular atendimentos ao público. De acordo com a professora coordenadora Temis Corte, essa tecnologia permite ao professor acompanhar, analisar e intervir no desempenho do aluno, ao mesmo tempo em que dá autonomia ao estudante para exercitar as práticas laborais. “A experiência é muito mais real, muito mais rica. Eles podem estagiar, treinar, aprender todas as funções”, afirma. Segundo a coordenadora, as reformulações possibilitam aos alunos explorar novas formas de aprendizado, contribuindo para uma formação mais completa e para o desenvolvimento de habilidades e conhecimentos na área.

Horários de funcionamento

A Farmácia Universitária, localizada no prédio 12 do Campus (Av. Ipiranga, 6681 – Porto Alegre), está aberta para atendimentos de segunda à sexta-feira, das 7h30min às 22h, sem fechar ao meio-dia. Nos sábados, recebe clientes a partir das 8h, até às 13h. O horário de funcionamento do laboratório de manipulação é das 8h às 19h, de segunda à sexta-feira.

 

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Pulverizador Savefarm / Foto: Divulgação

A 41ª edição da Expointer, que se encerra neste final de semana, tem sido uma ótima oportunidade para apresentar talentos de estudantes e diplomados da PUCRS. Durante o evento, a Eirene Solutions, startup instalada no Parque Científico e Tecnológico (Tecnopuc), faz o pré-lançamento do Savefarm, pulverizador inteligente que reduz o impacto ambiental nas plantações. A empresa tem como sócio-fundador o mestre em Economia do Desenvolvimento pela Escola de Negócios, Eduardo Marckmann. Representando a Escola de Ciências da Saúde, cinco alunos do curso de Gastronomia participaram, em 29 de agosto, de uma demonstração na Vitrine da Carne Gaúcha, stand montado no Pavilhão Internacional da feira de agronegócios.

Inovação para o campo

Produtores rurais que participam da Expointer têm a chance de adquirir em primeira mão, e com descontos, o pulverizador inteligente Savefarm, desenvolvido pela Eirene Solutions. O equipamento, com tecnologia totalmente nacional, está em demonstração no Espaço do Sebrae no Pavilhão Internacional, Quadra 24, Setor C. A inovação proporciona uma economia de 50% a 95% em cada uma das etapas da pulverização e está sendo comercializado com desconto e suporte técnico da equipe da Eirene para o levantamento de métricas e resultados da plantação, além de auxílio personalizado na utilização das câmeras e sensores por dois anos.

O produto representa uma solução completa para analisar as imagens com algoritmos de visão computacional e emissão de infravermelho que identifica as plantas, seu tamanho e só realiza aplicações nos lugares necessários. O resultado é o uso de menos agrotóxicos e diminuição entre 50% e 95% dos gastos com defensivos agrícolas por etapa de aplicação. Isso representa um ganho de produtividade, pois os equipamentos de pulverização tradicionais aplicam os defensivos de maneira uniforme, gerando desperdício e maior impacto ambiental.

Foco na produtividade

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Estudantes de Gastronomia na Vitrine de Carnes Gaúchas / Foto: Divulgação

Para o empresário Eduardo Marckmann, realizar o pré-lançamento na ExpoInter é a oportunidade de levar tecnologia de ponta para o campo em uma região que é responsável por 66% das receitas de exportação e 13% dos empregos com carteira assinada no Estado. Segundo ele, a população mundial demandará cada vez mais de alimentos, e, para isso, é preciso otimizar a produção no campo. “A ONU estima que o mundo precisará de 70% mais alimentos para a população em 2050, o que aumentará significantemente a necessidade de produtividade no campo. Por isso investimos em tecnologia no campo e estamos confiantes de que a tecnologia será essencial para a evolução de mercado”, complementa Marckmann.

Aula show sobre carnes

Os estudantes do segundo semestre de Gastronomia auxiliaram o especialista em carne bovina de alta qualidade e gerente de Linhas Especiais na Marfrig Group, Renato Galindo, em uma aula show aberta ao público. No espaço organizado pelo Programa Juntos para Competir, iniciativa do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e Federação da Agricultura do Estado do Rio Grande do Sul (Farsul), eles preparam três tipos de carnes para os espectadores, na intenção de demonstrar a diferença entre cortes e qualidade.

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Foto: Divulgação

De acordo com os futuros gastrônomos, a atividade foi uma oportunidade única de vivenciar a rotina de uma cozinha e seus desafios, aprendendo a trabalhar em equipe e lidar com imprevistos. “Adorei participar dessa experiência na Expointer, pois nela tive o contado real de como é trabalhar na cozinha e vi que nem sempre vamos ter tudo à nossa disposição, mas nada que um improviso de última hora não resolva”, conta a aluna Andrieli Regina Menin, de 18 anos. De acordo com a colega Carolina Partichelli, o evento na Vitrine também apresentou a eles um pouco mais do mercado gastronômico e suas possibilidades de atuação.

Vitrine de Carnes Gaúchas

Organizadas pelo Programa Juntos Para Competir, as atrações na cozinha show buscam demonstrar ao público o processo de transformação das carnes bovina, suína e ovina até estarem prontas para o uso culinário. A proposta está dentro do conceito do campo à mesa, que busca levar todo o trabalho do produtor ao consumidor.

Eirene Solutions

Presente na lista 100 Open Startups como a terceira empresa mais inovadora no ramo do agronegócio, a Eirene Solutions é um empreendimento brasileiro especializado no desenvolvimento de maquinário agrícola, como robôs autônomos e soluções inteligentes para o campo. A empresa faz parte do programa de Sebrae StartupsRS Agrotech e tem sede no Tecnopuc.

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Foto: Bruno Todeschini

O Laboratório de Gastronomia da PUCRS recebe, no dia 14 de agosto, a 5ª Feira de Negócios da Gastronomia: Edição Porto Alegre, realizada pelo Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae-RS), com o apoio da Escola de Ciências da Saúde. O evento ocorre das 13h30min às 18h30min, na sala 110 do prédio 41 do Campus (Av. Ipiranga, 6681), e trará aproximadamente 30 empresas expositoras, dividas pelas temáticas de seus produtos, como produtos orgânicos, bebidas premium, vinícolas, carnes especiais e multissetorial. A atividade é gratuita e aberta ao público, mas as vagas são limitas. Inscrições podem ser realizadas através deste link.

A programação também inclui três oficinas gastronômicas sobre a cozinha de raiz ítalo-gaúcha, azeites de oliva gaúchos e a arte de criar coquetéis. Para a coordenadora do curso de Gastronomia da PUCRS, Rochele de Quadros Rodrigues, “a Feira é uma oportunidade de aproximação do mercado de Gastronomia com os discentes, principalmente com os pequenos produtores de alimentos, assim como para o desenvolvimento de parcerias entre o mercado e o meio acadêmico”, avalia.

O evento disponibiliza transporte gratuito, saindo de três locais diferentes, em Caxias do Sul, Bento Gonçalves e Gramado. Mais informações sobre o serviço de translado e a programação podem ser obtidas no site, assim como através do telefone (54)99905-3800 ou pelo e-mail [email protected].

 

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Casa Menino Jesus de Praga/Foto: Nathana Fouchy

Se a Seleção Brasileira não atendeu às expectativas durante o Mundial da Rússia, a torcida fez a sua parte, apostando nos resultados e dando show no campo da humanidade. Durante a Copa, a Escola de Ciências da Saúde, o Parque Esportivo da PUCRS e Centro de Pastoral e Solidariedade promoveram o Bolão Solidário, que arrecadou centenas de itens entre caixas de leite, materiais de higiene pessoal e fraldas, infantis e geriátricas. As doações foram entregues no dia 30 de julho às instituições Asilo Padre CaciqueCasa do Menino Jesus de Praga, Sociedade Porto-alegrense de Auxílio aos Necessitados (SPAAN), Escola Marista de Educação Infantil Menino Jesus e Lar Santo Antônio dos Excepcionais.

O prêmio para os melhores palpites foi o uso gratuito de espaços do Parque Esportivo. Os vencedores foram Kerstin Creutzberg (1º lugar – 1h no campo sintético 11), Maria Eunice (2º lugar – 1h na quadra de futebol 7), NDE – Fisioterapia (3º lugar – 1h na quadra de futebol 5), Ricardo Pereira (4º lugar – 1h na quadra de tênis) e a Família Brandt (5º lugar – 1h na quadra de areia).

A PUCRS incentiva as práticas de solidárias por parte da comunidade universitária. Para saber mais, acesse as propostas do Centro de Pastoral e Solidariedade.

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Foto: Camila Cunha

O cozinheiro Olivier Anquier, francês naturalizado brasileiro, desembarcou na noite de 6 de julho, na capital gaúcha, com seu carisma e um dom natural de contador de histórias para brindar, com seus conhecimentos, os alunos da Pós-Graduação em Gastronomia e Cozinha Autoral da PUCRS. A proposta do primeiro de dois encontros foi apresentar não apenas técnicas sobre A Riqueza da Cozinha Mediterrânea – tema desse módulo do curso, mas, principalmente, acerca dos aprendizados de vida e de empreendedorismo no ramo gastronômico acumulados desde quando adotou o Brasil como lar, em 1979.

Bem-humorado, Anquier abriu a conversa relatando a alegria por ver o selecionado de sua terra natal avançar na Copa do Mundo da Rússia e o alívio por não ter de enfrentar a Seleção Brasileira. Arrancou risos dos alunos e, ali, recebeu a senha para se conectar com todos a partir de sua história de vida. Sobre as raízes que o formaram ao longo do tempo, contou que compõe a terceira geração de padeiros da família, tendo aprendido o ofício com sua mãe, que até hoje, aos 78 anos, trabalha na própria padaria, aberta na década de 1980, em Sydney, na Austrália. “Meu pai era médico e também cozinhava. Fui criado em uma tradição que sempre viveu em busca dos prazeres e das emoções em todos os momentos que a culinária pode proporcionar”, relata.

“Eu não sou chef. Sou cozinheiro! Aprendi com os meus pais a familiaridade com a cozinha. Toda a base de lidar com panelas, ingredientes e frigideiras eu peguei em casa. Isso fica impregnado na gente.”

Início da carreira

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Foto: Camila Cunha

Sobre a trajetória profissional, resgatou diversas vivências que o trouxeram até o momento atual, de empresário bem-sucedido e apresentador de programas na TV em rede nacional, há 22 anos. “Saí de casa aos 16 anos, por iniciativa própria, queria explorar o mundo. Comecei trabalhando como vendedor de frutas e legumes em um mercado. Depois, fui para um restaurante belga, em Paris, onde passava horas limpando mariscos, um a um, com escovas de dente”, recorda.

A chegada ao Brasil, aos 20 anos, foi sua primeira aventura internacional. No Rio de Janeiro, apaixonou-se pela “maneira dos brasileiros de viver a vida, de forma positiva”, e decidiu ficar. Por não dominar a língua, um amigo arranjou-lhe o trabalho de modelo fotográfico, no qual atuou até 1989. Depois desfilar por passarelas em vários países, comprou uma camionete Rural e saiu rodando pelo litoral, desde o Rio de Janeiro até Jericoacoara, no Ceará, onde abriu seu primeiro restaurante, o Aloha. Interagiu com o povo local, encarou algumas resistências e aprendeu lições que considera valiosas para todos. “Precisamos nos colocar sempre no lugar do outro, na altura do outro, para aprender a riqueza das relações e do lugar onde estamos. Isso é muito importante quando vamos servir as pessoas”, assegura.

“A culinária melhora quando sai do topo da sociedade e chega às camadas mais baixas da população, permeando a vida das pessoas.”

Olhar empreendedor

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Foto: Camila Cunha

Após dois anos de Aloha, fechou as portas e mudou-se para Florianópolis (SC), onde percebeu que não havia, no início dos anos 1990, um restaurante dedicado à cozinha mediterrânea, apesar de a cidade ser o principal fornecedor de ostras o País. “Trabalhei muito em uma cozinha aberta, no meio do restaurante. É um show, mas se você não está lá, as pessoas não têm a mesma percepção”, revelou. Depois de dois anos intensos e desgastantes, resolveu ir para São Paulo e se reconectar com as próprias origens. Na capital, após analisar o cenário favorável, abriu a primeira padaria francesa. Consultou moinhos de todo o Brasil, preparou “pães perfeitos” e serviu aos moradores do prédio onde morava, para ouvir a opinião deles.  “O que é isso, Olivier? Esse pão é duro. Parece uma arma!”. Naquele momento, compreendeu que seu paladar francês diferia muito dos hábitos dos brasileiros. Então, adaptou os produtos da Pain de France ao gosto de sua clientela, mas com seu toque pessoal. Esse foi o trabalho que o projetou nacionalmente, garantindo amplo espaço na mídia.

“Faltava às pessoas acumular referências (gustativas). Elas não estavam habituadas à variedade. De 1994 para cá, com a estabilidade econômica, as pessoas passaram a consumir mais e melhor”, reflete Olivier. Hoje, com outra padaria, ele serve os pães com a receita original francesa, rechaçada pelas pessoas lá em 1995. Aos alunos, explicou mais duas lições fundamentais sobre alimentação e negócios. “Você tem que entender a quem você vai servir para oferecer o melhor. O empresário é a pessoa que deve saber educar a sua clientela”, recomenda.

“Estou, com prazer, nos meus negócios todos os dias. Começo pela padaria, onde chego às 5h30min da manhã. É ali que boto a mão na massa. Depois, vou a todos os restaurantes, e passo de mesa em mesa para saber com os clientes como estão os pratos e como estão se sentindo.”

Aprender ao ensinar

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Foto: Camila Cunha

A profissão de padeiro projetou não só a Olivier, que estrelou reality shows culinários nas principais emissoras brasileiras, abertas e por assinatura, e onde permanece até hoje, em paralelo com seus empreendimentos. Quem estava à sua volta também cresceu. Os então ajudantes de pedreiro e de marceneiro que o acompanharam por 7 meses nas obras da primeira boulangerie paulistana, ganharam uma oportunidade ao final daquela empreitada e, atualmente, são seus chefes de produção. “As pessoas reclamam que falta mão de obra especializada. Realmente falta, mas você deve estar disposto a prepará-la. Ensinar tudo a quem não sabe nada é muito trampo. Mas é aí que nós também aprendemos. A gratidão dessas pessoas nos transforma”, afirma empresário da gastronomia.

Outra recomendação do chef (a falta de formação específica não tira sua capacidade de deter esse título), é em relação à perseverança naquilo no qual se acredita. Como exemplo, cita o restaurante Esther Rooftop, situado no terraço do histórico Edifício Esther, no centro de São Paulo. Muitos tentaram demovê-lo da ideia, por considerar o bairro degradado e perigoso. Mas ele foi em frente, comprou algumas brigas e fez valer o perfil empreendedor. “Me perguntei: porque tudo é nivelado por baixo nessa parte da cidade? Vou criar um oásis e atender a um grande público que não recebe atenção e só tem ofertas de baixa qualidade ”, relata. Para obter sucesso “tem que ter muita confiança no seu taco, ser sincero e autêntico”, assinala.

“A culinária é um passaporte para mim. É uma forma de descobrir a essência dos lugares que conheço. Meu negócio é gente. É isso que me faz crescer!”

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Foto: Rosane Palacci

Ao final da aula, desafiou a todos perguntando quais eram os elementos que formavam “a regra de três de um bom restaurante”. Muitos deram palpites, alguns próximos, mas Anquier revelou aos pós-graduandos: “O Aconchego, o Serviço e o Prato. Isso é o que faz uma pessoa apreciar voltar a um restaurante. Um cliente não sai de casa para se alimentar. Ele vai porque é ou está carente. Ele quer algo que não tem em casa, e nós temos que saber oferecer isso”, ensina.

Sabores mediterrâneos

Na manhã de sábado, 7 de julho, o Auditório Pedagógico Cozinha Show foi perfumado pelos aromas das ervas que serviram de tempero para o camarão à provençal, acompanhado da salada niçoise, ambos preparados na segunda e última aula com o cozinheiro franco-brasileiro, para o aprendizado das técnicas da cozinha mediterrânea e o deleite dos pós-graduandos. Estudantes de todo o Brasil, presencialmente ou online, puderam, nesses dois dias, compreender muito mais sobre cozinha, empreendedorismo e empatia a partir da partilha de conhecimentos protagonizada por Olivier Anquier.

Copa do Mundo 2018A PUCRS está com diversas atividades envolvendo a Copa do Mundo de 2018. Nos meses de abril e maio, houve um aquecimento com a ação Caminhos para a Vitória, numa parceria com o Grupo RBS. Agora, a Universidade oferece o aplicativo (app) Globall Football 2018, organiza um Bolão Solidário voltado a entidades assistenciais e abre as portas do Parque Esportivo para a torcida vibrar pela Seleção Brasileira e as demais 31 equipes do certame. Além disso, a ATL House também exibirá os jogos para quem quiser curtir o Mundial da Rússia no Campus.

 

Expressões de futebol em russo

Túnel, peixinho, meia lua e lambreta. Tanto em português, inglês ou espanhol, esses são alguns dos 300 termos do futebol que estão no app Globall Football 2018, resultado do trabalho do Grupo de Pesquisa em Estudos Olímpicos da PUCRS (GPEO). Lançado originalmente em 2014, este ano ele ganhou uma novidade: o idioma russo. Gratuito para baixar em celulares e tablets com os sistemas Android ou iOS, as expressões estão divididas por grupos como: arbitragem, área de campo, atos, equipamentos, pessoas, posições, táticas e termos de jogo. A iniciativa envolveu alunos e professores das Escolas de Ciências da Saúde (curso de Educação Física), de Humanidades (curso de Letras) e da Comunicação, Artes e Design – Famecos. Confira os detalhes do projeto.

 

Bolão Solidário auxilia cinco entidades

O Curso de Educação Física, o Parque Esportivo e Centro de Pastoral e Solidariedade estão unidos no incentivo aos torcedores que adoram dar o seu palpite e praticar atos beneficentes. As três unidades universitárias são parceiras na criação do Bolão Solidário – Copa 2018. Além de concorrer a prêmios, o público que adere à atividade pode beneficiar as entidades assistenciais Asilo Padre Cacique, Casa do Menino Jesus de Praga, Escola Marista de Educação Infantil Menino Jesus, Lar Santo Antônio dos Excepcionais e Sociedade Porto-alegrense de Auxílio aos Necessitados (Spaan).

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Integrantes da equipe que desenvolveu o app Globall Football / Foto: Bruno Todeschini

A inscrição para o bolão é por meio de opções de contribuições: 12 caixas de leite longa vida integral de 1 litro cada; ou um pacote de fraldas infantis (tamanho G); ou um pacote de fraldas geriátricas; ou kit higiene (um xampu; um sabonete líquido; um desodorante spray; um creme dental). As entregas dos donativos podem ser feitas até o dia 30 de junho, às 9h, na Secretaria Geral da Escola de Ciências da Saúde (Avenida Ipiranga, 6690 – prédio 81, 6º andar, sala 603), na recepção do Parque Esportivo (prédio 81, andar térreo), e no Centro de Pastoral e Solidariedade (Avenida Ipiranga, 6681 – prédio 1, sala 109). Para se inscrever, os interessados devem se dirigir a um desses três locais na Universidade, no horário das 8h30min às 12h e das 13h30min às 17h30min.

 

Competição e premiação

Para a pontuação de cada participante serão considerados os placares oficiais dos jogos no tempo normal, ou seja, os primeiros 90 minutos das partidas mais os acréscimos concedidos pelo árbitro, em cada um de seus períodos. Não serão considerados os gols marcados na prorrogação ou, porventura, na decisão por pênaltis. A partir das oitavas de final, a pontuação do Bolão é diferente, e vai alternar de cinco pontos para quem acertar o número de gols marcados pelo vencedor do jogo até 30 pontos para quem indicar o campeão.

bolão solidário,parque esportivo,copa do mundo 2018A relação completa dos participantes será publicada pela comissão organizadora na página do Facebook do curso de Educação Física da PUCRS no dia 30 de junho. Dessa forma, todos poderão conferir seus palpites e os dos demais participantes. Os prêmios serão locações gratuitas no Parque Esportivo da PUCRS, conforme segue:

Confira aqui o regulamento do Bolão Solidário e preencha a Tabela de Palpites. O calendário com todos os jogos da Copa do Mundo está disponível neste link.

 

Para assistir aos jogos no Campus

De 14 de junho até o final da Copa do Mundo, o Parque Esportivo estará aberto ao público (de segunda a sábado) para acolher a torcida. Os jogos serão transmitidos ao longo do dia, no andar térreo, em frente ao Restaurante Vila Olímpica, em um espaço exclusivamente preparado para o evento, incluindo algumas atrações especiais. Nas transmissões dos jogos do Brasil haverá pipocas, brindes e sorteios. A estrutura estará disponível das 8h às 19h, de segunda a sábado.

O Centro de Convivência, localizado no prédio 22 do Campus, também terá TV transmitindo os jogos na Rússia. Professores e técnicos administrativos poderão usufruir do local que fica aberto de segunda a sexta-feira, das 8h às 20h30min.

Já o Parque Científico e Tecnológico (Tecnopuc) terá um lugar reservado aos torcedores da comunidade acadêmica durante os jogos da Seleção Brasileira. A área do Café Coworking, na torre Einstein, do prédio 97 (Global Tecnopuc), estará aberta a todos que desejarem acompanhar as partidas. Para ingressar no Parque, é necessário ter em mãos a carteira de estudante PUCRS ou o crachá funcional.

 

Programação ATL House

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Caminhos para a Vitória ocorreu nos meses de abril e maio / Foto: Camila Cunha

Todos os jogos da Copa do Mundo da Rússia serão transmitidos ao vivo, nas TVs da ATL House, inclusive os que ocorrerem simultaneamente. Além de acompanhar os jogos e torcer pelas suas seleções preferidas, a comunidade acadêmica e o público poderão aproveitar para conhecer a Casa da Atlântida, uma iniciativa da parceria entre PUCRS, Grupo RBS e Tornak Participações e Investimentos. O local está aberto para visitas de segunda a sexta-feira, das 7h30min às 22h, e aos sábados, das 8h às 12h. A programação da ATL House para todo o mês de junho pode ser conferida neste link.

 

 Atividades acadêmicas nos jogos do Brasil

O segundo jogo da Seleção Brasileira na fase de grupos ocorrerá no dia 22 de junho, sexta-feira. Neste dia, não haverá aula presencial no turno da manhã, e as atividades acadêmicas serão retomadas às 12h.

No dia 27 de junho, quarta-feira, terceiro desafio do Brasil, as aulas da tarde serão suspensas até às 18h, e as atividades do horário JK ocorrerão entre 18h e 19h30min.

Se a Seleção Brasileira avançar para a fase de oitavas de final, os jogos ocorrerão às 11h do dia 2 ou 3 de julho e não haverá aulas presenciais das 10h às 14h.

Se chegar às quartas de final, os jogos do Brasil poderão ocorrer no dia 6 ou 7 de julho. Se a partida for disputada no dia 6, o jogo ocorrerá às 15h e as atividades serão interrompidas entre 14h e 18h, e as atividades do horário JK iniciarão às 18h. Se ocorrer no dia 7, a partida será às 11h e as atividades presenciais estarão suspensas entre 10h e 14h.

Evoluindo para a semifinais, a Seleção Brasileira jogará às 15h do dia 10 ou 11 de julho, e as atividades presenciais serão suspensas entre 14h e 18h com deslocamento do horário JK das 18h às 19h30min.

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Catieli Lindholz realizando testes. Foto: Arquivo pessoal

Desenvolvido pelo Grupo de Parasitologia Biomédica da PUCRS, em parceria com a University of Queensland e a University Of Western Australia, ambas da Austrália, o método de diagnóstico para esquistossomose chamado Helmintex foi adotado como “Padrão Ouro” em um estudo coordenado pela Secretaria de Vigilância em Saúde do Ministério da Saúde do Brasil. O “Padrão Ouro” é o processo de diagnose que apresenta maior sensibilidade para detecção de uma doença, e por isso serve de referência para o estudo de outros procedimentos de diagnóstico. Reconhecendo a competência do Helmintex, o Ministério decidiu realizar uma pesquisa multicêntrica de avaliação de métodos com o objetivo de verificar a eficiência no Brasil de um teste rápido de urina, que é indicado pela Organização Mundial da Saúde (OMS), comparado ao método criado na PUCRS.

Para a execução do estudo foram escolhidas oito áreas endêmicas a serem monitoradas pelas instituições PUCRS, Universidade Federal do Ceará (UFC), Instituto Oswaldo Cruz (Fiocruz), Centro de Pesquisas Gonçalo Moniz (Fiocruz Bahia), Centro de Pesquisas René Rachou (Fiocruz Minas) e Instituto Evandro Chagas(IEC). O grupo liderado pelo coordenador do Grupo de Parasitologia Biomédica e integrante do Comitê de Assessoramento Técnico para esquistossomose do Ministério da Saúde, professor Carlos Graeff, ficará responsável por duas regiões, uma região de controle negativo no interior do Rio Grande do Sul e outra no Sul do Sergipe.

A segunda região foi local de recentes expedições de campo que compuseram o trabalho de duas alunas dos Programas de Pós-Graduação em Zoologia e em Medicina, Catieli Lindholz e Vivian Favero. O artigo, intitulado “Study of diagnostic accuracy of Helmintex, Kato-Katz, and POC-CCA methods for diagnosing intestinal schistosomiasis in Candeal, a low intensity transmission area in northeastern Brazil” foi aprovado e será publicado em 8 de março próximo, na revista PLoS Neglected Tropical Diseases (PLoS NTD), publicação que é referência internacional em doenças tropicais.

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Professor Carlos Graeff, Dra. Carolina Verissimo e equipe de vigilância epidemiológica da Secretaria Municipal de Estância, Sul do Sergipe.

Helmintex

O desenvolvimento do método teve início há 13 anos, quando uma aluna de doutorado, sob supervisão do professor Graeff, da Escola de Ciências da Saúde, fez uma descoberta inédita nas dependências do Grupo de Parasitologia Biomédica. Estudando os ovos do parasita Schistosoma, causador da esquistossomose, Cândida Teixeira descobriu que eles possuem comportamento magnético. Essa característica é o principal fator do método e o que o torna tão sensível e eficiente na detecção da doença, pois auxilia a separar os ovos de todo o resto da amostra ao colocar magneto na parede do frasco e atrair uma parte dos ovos através do campo magnético.

De acordo o professor, o Helmintex, já patenteado pelo Escritório de Transferência de Tecnologia da PUCRS (ETT), possui mais duas principais utilidades além do uso como referência na avaliação de métodos e antígenos.  Devido a sua alta sensibilidade de diagnóstico, pode ser aplicado para certificar a eliminação da esquistossomose em regiões de baixa endemicidade, auxiliando no direcionamento de verbas públicas voltadas para a saúde. Além disso, é eficiente como método diagnóstico clínico individual, uma vez que seu alto valor preditivo negativo assegura o atestado de cura do indivíduo. O pesquisador destaca também a contribuição social do projeto, uma vez que a esquistossomose é uma doença que acomete grupos mais vulneráveis e de baixa renda, mais especificamente, 206 milhões de pessoas em 52 países em 2016, de acordo com dados divulgados pela OMS.

Internacionalização da pesquisa

Além da atuação do Grupo de Parasitologia Biomédica, o estudo do método conta com a participação direta de duas instituições australianas há mais de 8 anos. A primeira parceria foi firmada em 2007, com o professor e especialista em esquistossomose Malcolm Jones, da Escola de Ciências Veterinárias da University of Queensland. Na época, voltado para o estudo dos ovos de Schistosoma, Jones teve conhecimento do estudo através da primeira publicação sobre as propriedades magnéticas do ovo do parasita, publicada na revista PLoS NTD naquele mesmo ano. Três anos mais tarde, o professor Tim Saint Pierre da Escola de Física da University of Western Australia, que havia desenvolvido um método de diagnóstico de malária utilizando propriedades magnéticas, envolveu-se com o estudo da PUCRS para analisar a quantidade do elemento ferro na casca desses ovos.

O projeto segue investindo na sua internacionalização, e este ano vai receber ano um aluno da Universität Osnabrück (Alemanha) por meio da Assessoria para Assuntos Internacionais e Interinstitucionais da PUCRS (AAII), e um aluno da University of West Indies (Jamaica), para realizarem um período de estágio. Além disso, o Grupo vem colaborando com o Center for Disease Control and Prevention(CDCP) dos Estados Unidos e a Queens University Belfast (Irlanda) na avaliação de testes sorológicos comparados aos resultados do Helmintex.

 

Tópicos em Destaque - Capa - PUCRS 360°As obras em espaços físicos da Universidade que integram o movimento PUCRS 360° estão qualificando as áreas de atendimento aos alunos em cinco das oito Escolas implantadas. As secretarias, que representam setores de referência para alunos e professores, terão atendimento integrado a partir do início do semestre letivo, em 5 de março. Enquanto isso, para alguns cursos de Graduação e programas de Pós-Graduação, o atendimento ocorre em locais provisórios. Confira no calendário as alterações temporárias e em que data e local a Secretaria Geral de cada Escola passa a atender definitivamente.

Graduação:

Secretaria Geral

Local provisório Período Local definitivo Data
Escola de Ciências da Saúde Cursos de Biomedicina, Farmácia, Gastronomia, Nutrição e Psicologia: Prédio 11 – 8º andar – sala 804 Até 21/02  

Secretaria Geral e Cursos de Educação Física, Enfermagem e Fisioterapia: Prédio 81 – 6º andar – sala 603

 

06/02
Curso de Odontologia: Prédio 6 – 2º andar – sala 208 06/02
Cursos de Biomedicina, Farmácia, Gastronomia, Nutrição e Psicologia: Prédio 11 – 8º andar – sala 801 22/02
Escola de Comunicação Artes e Design – Famecos

Prédio 07 – 2º andar

31/01
Escola de Ciências Química e Biologia: Prédio 12 – 3º andar – sala 306

Matemática: Prédio 30, Bloco C – 3º andar – sala 310

Física: Prédio 10 – 2º andar – sala 208

Até 07/02 Prédio 12 – 2º andar 09/02
Escola Politécnica Arquitetura: Prédio 08 – 3º andar – sala 313

Engenharia: Prédio 30 – 2º andar – sala 201

Ciências Aeronáuticas: Prédio 10 – Térreo – Sala 106

Informática: Prédio 32 – 5º andar – sala 505

Até 09/02 Prédio 30, Bloco C – Térreo – sala 101 19/02
Arquitetura, Engenharias e Informática: Prédio 32 – 5º andar – sala 501

Ciências Aeronáuticas: Prédio 10 – Térreo – sala 106

09/02 a 16/02
Escola de Humanidades Pedagogia, Serviço Social, Escrita Criativa, Letras e Lab. de Informática: Prédio 08 – 5º andar – sala 501

História, Geografia, Ciências Sociais, Filosofia e Teologia:

Prédio 05 – 2º andar – sala 206

Até 03/03 Prédio 09 – Térreo – sala 119 05/03

Pós-Graduação:

 Secretaria Geral   Local provisório  Período  Local definitivo  Data
 Escola de Ciências da Saúde  Farmácia: Prédio 11 – 8º andar – sala 804 Até 23/02  

Prédio 11 – 9º andar – sala 921

 

26/02
Psicologia
Odontologia Prédio 06 – 2ºandar – sala 210
 Escola de Comunicação, Artes e Design – Famecos  Prédio 07 – 3º andar – sala 301 Até 20/02 Prédio 07 – 3º andar – sala 315 21/02
 Escola de Ciências Química e Biologia: Prédio 12 – 3º andar – sala 306

Física e Matemática: Prédio 10 – 2º andar – sala 208

Até 07/02 Prédio 12, Bloco A – 2º andar 09/02
 Escola Politécnica Computação: Prédio 32 – 5º andar – sala 507

Engenharias: Prédio 30, Bloco B – 2º andar – sala 202

Até 18/02 Prédio 32 – 5º andar – sala 505 20/02
Computação e Engenharias: Prédio 32 – 5º andar – sala 507 19/02
Escola de Humanidades Pedagogia, Serviço Social, Letras: Prédio 08 – 5º andar – sala 501

História, Geografia, Ciências Sociais, Filosofia e Teologia: Prédio 05 – 4º andar – sala 406

Até 03/03 Prédio 08 – 4º andar – sala 403.01 05/03