A Copa do Mundo 2022 marca a união de pessoas de diferentes nacionalidades por um esporte em comum: o futebol. Este é o momento que muita gente aprende curiosidades sobre outros países, experimentando um intercâmbio cultural das mais diversas formas, mesclando informação e culinária, por exemplo. Também é a oportunidade que muitos encontram para descontrair em meio a rotina, conversando sobre o placar dos jogos, as próximas chaves e possíveis encontros para assistir aos jogos – esta, aliás, é uma tradição aguardada por muitos.
Para quem gosta de ser o anfitrião e/ou cozinhar para receber as visitas durante a Copa, a coordenadora do curso de Gastronomia Rochele de Quadros Rodrigues ensina quatro receitas de petiscos simples para fazer em casa.
Ingredientes
Modo de preparo
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o recheio
Modo de preparo da massa
Modo de preparo do recheio
Croquete de linguiça toscana preparado pela coordenadora de Gastronomia Rochele de Quadros Rodrigues / Foto: Giordano Toldo
Ingredientes
Modo de preparo
Modo de preparo
A graduação é pensada para quem gosta de cozinhar, usar a criatividade na criação de pratos, empreender e gerenciar o próprio restaurante, descobrir como a tecnologia pode ser uma aliada na área, entre outras possibilidades. Durante cinco semestres de duração, os estudantes vão desenvolver habilidades e técnicas culinárias com um olhar voltado à compreensão dos aspectos culturais, históricos e antropológicos, além de entender sobre segurança alimentar.
Os laboratórios equipados com os melhores utensílios e equipamentos para uma vivência prática do dia a dia das cozinhas, depois de formado poderá atuar em restaurantes, bares, bistrôs, indústrias e hospitais e com ensino, consultoria, pesquisa e segurança alimentar. Um dos grandes diferenciais da Gastronomia da PUCRS é o foco em disciplinas que estimulam o empreendedorismo e a inovação para que você saia daqui pronto/a para tirar as suas ideias do papel.
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Crédito: Arquivo pessoal
Neste mês de novembro de 2022, o Catar irá sediar a Copa do Mundo, o principal torneio de futebol masculino de seleções do planeta. Como cidade anfitriã deste grande evento internacional, o país vem se preparando nos últimos anos, investindo em infraestrutura tanto para os estádios quanto para os outros setores do país que receberão uma grande quantidade de turistas. Neste momento, a PUCRS é representada pelo professor e pesquisador da Escola de Ciências da Saúde e da Vida Luís Henrique Rolim que está em Doha, capital do Catar, realizando uma missão cultural.
Com mais de 12 anos de experiência no país, o docente revisita a cidade como produtor cultural do mural Borderless, realizado pelo artista visual brasileiro Kelvin Koubik, comissionado pela Embaixada do Brasil em Doha e do Centro Cultural Katara, em homenagem ao Bicentenário da República e a realização da Copa do Mundo no Catar. Além disso, suas atividades visam a produção de conteúdo pré-Copa para redes sociais e realizar visitas a exposição Is it a Beautiful Game? da galeria Media Majlis da Northwestern University in Qatar, na qual é curador convidado e ao Qatar Olympic and Sports Museum, um dos maiores museu de esportes do mundo, na qual foi diretor de pesquisa e consultor de curadoria para as galerias sobre a cultura esportiva do Catar.
Professor da PUCRS inaugura exposição em Doha, no Catar.
Em sua estadia no país-sede da Copa do Mundo, Rolim tem participado de entrevistas com redes de televisão, tanto local quanto brasileira sobre a cultura esportiva do Catar. Em suas redes sociais, compartilha diversos conteúdos e curiosidades de esporte e cultura, apresentando os preparativos de Doha para receber o mundo inteiro em menos de um mês. O PUCRS Pesquisa conversou com o professor para saber mais sobre sua trajetória, curiosidades da cidade e sobre o momento da Copa do Mundo no país, confira a entrevista na íntegra:
Faltando menos de um mês para a Copa do Mundo, como está o clima, emoção e os preparativos do país para receber o grande evento?
Ao mesmo tempo que existe uma euforia na população local, há também uma grande preocupação com influxo de torcedores, mídia e profissionais relacionados ao evento. A cidade já apresenta várias estruturas temporárias prontas e há uma movimentação 24h por dia de trabalho para entregar tudo nas próximas semanas. Não se fala em outro assunto, pois praticamente toda a Copa será realizada em uma cidade, a capital Doha. E isso também gera uma perspectiva de que haverá grandes aglomerações e possivelmente problemas de locomoção na cidade.
Crédito: Arquivo pessoal
Quais principais pontos da cidade que os visitantes que estarão para a Copa do Mundo precisam conhecer?
O mercado tradicional Souq Waqif e a área central da cidade Mushaireb é um passeio imperdível. Para quem curte esportes, a Sports City na área do Estádio Khalifa, onde se encontra o Museu do Esporte e o parque da Aspire. A ilha artificial Pearl é um passeio mais luxuoso, mas igualmente interessante. Aos amantes de cultura, o Centro Cultural Katara. E, claro, aqueles que visam fugir das aglomerações, um passeio no deserto ao sul do país é o local para experienciar uma imensidão de dunas e praias.
Como é a cultura esportiva do Catar e qual a relação do país com o futebol?
Os Cataris são apaixonados por futebol, é o esporte que todos acompanham e torcem, tanto para clubes locais como para clubes da Europa. O rei, Xeque Tamim Al Thani, sempre foi relacionado com o esporte, sendo atleta de tênis e depois como dirigente do Comitê Olímpico do Catar. Então o incentivo à prática esportiva é governamental, não só em investimentos para sediar eventos, mas também para questões de saúde e mudança de hábitos de vida voltado para a prática do exercício físico, pois as taxas de obesidade são altíssimas.
O que veremos de diferente nessa edição da Copa do Mundo no Catar?
Acredito que teremos um foco na arquitetura e tecnologia dos estádios. Todos os estádios foram construídos especialmente para a Copa, apenas um foi renovado. Então, vamos ter uma cobertura midiática com possibilidades até então não vistas, com ângulos e câmeras que irão aumentar ainda mais espetacularização do evento. Será uma Copa também voltada aos costumes da região e cultura árabe, algo que deverá gerar um debate sobre multiculturalismo e geopolítica no esporte.
Em 12 anos de experiência no país, quais aspectos do Catar são mais marcantes para você?
A capacidade de transformação da cidade, da capital Doha. É um local que está sempre em constante mudança, com muitas atividades acontecendo. Você realmente sente que há um mundo dentro da cidade, devido as inúmeras possibilidades de entretenimento, seja na área esportiva como cultural. Mas o que me impressionou mais dessa vez é a abertura aos costumes ocidentais. Há uma evidente transformação cultural na nova geração dos Cataris, principalmente das mulheres que estão cada vez mais empoderadas pela família real. Um olhar de fora, de quem não conhece a cultura local ainda é estereotipado, mas quem conhece a cultura local, percebe que foram feitas mudanças importantes em um curto período de tempo. A Copa está aí para demonstrar algumas dessas mudanças.
Kelvin Koubik e sua obra Bordeless, no Catar / Foto: Arquivo pessoal
O artista visual e muralista, natural de Porto Alegre, Kelvin Koubik, foi convidado para criar uma obra de arte pública no Centro Cultural Katara em Doha. Esta oportunidade surgiu através da Embaixada do Brasil em Doha que buscava uma ação cultural em comemoração ao Bicentenário da Independência do país e celebrar o momento histórico do Catar enquanto país sede da Copa do Mundo de Futebol Masculino. O artista gaúcho foi responsável pela pintura do mural na parte leste do prédio 6, em frente à Rua da Cultura da PUCRS, relembre.
Localizada no coração do Katara, a obra intitulada Borderless terá aproximadamente 10 metros de altura e traz um diálogo entre a cultura do Catar e do Brasil tendo pássaros como protagonistas. A produção da obra é realizada pelo professor da PUCRS e curador Luis Henrique Rolim.
A PUCRS está com diversas atividades envolvendo a Copa do Mundo de 2018. Nos meses de abril e maio, houve um aquecimento com a ação Caminhos para a Vitória, numa parceria com o Grupo RBS. Agora, a Universidade oferece o aplicativo (app) Globall Football 2018, organiza um Bolão Solidário voltado a entidades assistenciais e abre as portas do Parque Esportivo para a torcida vibrar pela Seleção Brasileira e as demais 31 equipes do certame. Além disso, a ATL House também exibirá os jogos para quem quiser curtir o Mundial da Rússia no Campus.
Túnel, peixinho, meia lua e lambreta. Tanto em português, inglês ou espanhol, esses são alguns dos 300 termos do futebol que estão no app Globall Football 2018, resultado do trabalho do Grupo de Pesquisa em Estudos Olímpicos da PUCRS (GPEO). Lançado originalmente em 2014, este ano ele ganhou uma novidade: o idioma russo. Gratuito para baixar em celulares e tablets com os sistemas Android ou iOS, as expressões estão divididas por grupos como: arbitragem, área de campo, atos, equipamentos, pessoas, posições, táticas e termos de jogo. A iniciativa envolveu alunos e professores das Escolas de Ciências da Saúde (curso de Educação Física), de Humanidades (curso de Letras) e da Comunicação, Artes e Design – Famecos. Confira os detalhes do projeto.
O Curso de Educação Física, o Parque Esportivo e Centro de Pastoral e Solidariedade estão unidos no incentivo aos torcedores que adoram dar o seu palpite e praticar atos beneficentes. As três unidades universitárias são parceiras na criação do Bolão Solidário – Copa 2018. Além de concorrer a prêmios, o público que adere à atividade pode beneficiar as entidades assistenciais Asilo Padre Cacique, Casa do Menino Jesus de Praga, Escola Marista de Educação Infantil Menino Jesus, Lar Santo Antônio dos Excepcionais e Sociedade Porto-alegrense de Auxílio aos Necessitados (Spaan).
Integrantes da equipe que desenvolveu o app Globall Football / Foto: Bruno Todeschini
A inscrição para o bolão é por meio de opções de contribuições: 12 caixas de leite longa vida integral de 1 litro cada; ou um pacote de fraldas infantis (tamanho G); ou um pacote de fraldas geriátricas; ou kit higiene (um xampu; um sabonete líquido; um desodorante spray; um creme dental). As entregas dos donativos podem ser feitas até o dia 30 de junho, às 9h, na Secretaria Geral da Escola de Ciências da Saúde (Avenida Ipiranga, 6690 – prédio 81, 6º andar, sala 603), na recepção do Parque Esportivo (prédio 81, andar térreo), e no Centro de Pastoral e Solidariedade (Avenida Ipiranga, 6681 – prédio 1, sala 109). Para se inscrever, os interessados devem se dirigir a um desses três locais na Universidade, no horário das 8h30min às 12h e das 13h30min às 17h30min.
Para a pontuação de cada participante serão considerados os placares oficiais dos jogos no tempo normal, ou seja, os primeiros 90 minutos das partidas mais os acréscimos concedidos pelo árbitro, em cada um de seus períodos. Não serão considerados os gols marcados na prorrogação ou, porventura, na decisão por pênaltis. A partir das oitavas de final, a pontuação do Bolão é diferente, e vai alternar de cinco pontos para quem acertar o número de gols marcados pelo vencedor do jogo até 30 pontos para quem indicar o campeão.
A relação completa dos participantes será publicada pela comissão organizadora na página do Facebook do curso de Educação Física da PUCRS no dia 30 de junho. Dessa forma, todos poderão conferir seus palpites e os dos demais participantes. Os prêmios serão locações gratuitas no Parque Esportivo da PUCRS, conforme segue:
Confira aqui o regulamento do Bolão Solidário e preencha a Tabela de Palpites. O calendário com todos os jogos da Copa do Mundo está disponível neste link.
De 14 de junho até o final da Copa do Mundo, o Parque Esportivo estará aberto ao público (de segunda a sábado) para acolher a torcida. Os jogos serão transmitidos ao longo do dia, no andar térreo, em frente ao Restaurante Vila Olímpica, em um espaço exclusivamente preparado para o evento, incluindo algumas atrações especiais. Nas transmissões dos jogos do Brasil haverá pipocas, brindes e sorteios. A estrutura estará disponível das 8h às 19h, de segunda a sábado.
O Centro de Convivência, localizado no prédio 22 do Campus, também terá TV transmitindo os jogos na Rússia. Professores e técnicos administrativos poderão usufruir do local que fica aberto de segunda a sexta-feira, das 8h às 20h30min.
Já o Parque Científico e Tecnológico (Tecnopuc) terá um lugar reservado aos torcedores da comunidade acadêmica durante os jogos da Seleção Brasileira. A área do Café Coworking, na torre Einstein, do prédio 97 (Global Tecnopuc), estará aberta a todos que desejarem acompanhar as partidas. Para ingressar no Parque, é necessário ter em mãos a carteira de estudante PUCRS ou o crachá funcional.
Caminhos para a Vitória ocorreu nos meses de abril e maio / Foto: Camila Cunha
Todos os jogos da Copa do Mundo da Rússia serão transmitidos ao vivo, nas TVs da ATL House, inclusive os que ocorrerem simultaneamente. Além de acompanhar os jogos e torcer pelas suas seleções preferidas, a comunidade acadêmica e o público poderão aproveitar para conhecer a Casa da Atlântida, uma iniciativa da parceria entre PUCRS, Grupo RBS e Tornak Participações e Investimentos. O local está aberto para visitas de segunda a sexta-feira, das 7h30min às 22h, e aos sábados, das 8h às 12h. A programação da ATL House para todo o mês de junho pode ser conferida neste link.
O segundo jogo da Seleção Brasileira na fase de grupos ocorrerá no dia 22 de junho, sexta-feira. Neste dia, não haverá aula presencial no turno da manhã, e as atividades acadêmicas serão retomadas às 12h.
No dia 27 de junho, quarta-feira, terceiro desafio do Brasil, as aulas da tarde serão suspensas até às 18h, e as atividades do horário JK ocorrerão entre 18h e 19h30min.
Se a Seleção Brasileira avançar para a fase de oitavas de final, os jogos ocorrerão às 11h do dia 2 ou 3 de julho e não haverá aulas presenciais das 10h às 14h.
Se chegar às quartas de final, os jogos do Brasil poderão ocorrer no dia 6 ou 7 de julho. Se a partida for disputada no dia 6, o jogo ocorrerá às 15h e as atividades serão interrompidas entre 14h e 18h, e as atividades do horário JK iniciarão às 18h. Se ocorrer no dia 7, a partida será às 11h e as atividades presenciais estarão suspensas entre 10h e 14h.
Evoluindo para a semifinais, a Seleção Brasileira jogará às 15h do dia 10 ou 11 de julho, e as atividades presenciais serão suspensas entre 14h e 18h com deslocamento do horário JK das 18h às 19h30min.
