Para a professora Rochele Rodrigues, é importante que estudantes da graduação em Gastronomia estejam atentos as tendências do mercado. / Foto: Giordano Toldo
Profissionais e amantes da culinária estão de olho nas tendências gastronômicas de 2024. Afinal, é preciso acompanhar as movimentações do mercado para oferecer novidades para os clientes, aprimorando as próprias técnicas e trabalho. Os estudantes de gastronomia também precisam observar essas tendências, assim, podem entender melhor como direcionar seus estudos e buscar oportunidades nas áreas em alta, além de conhecimentos para aprimorar suas habilidades.
Pensando nisso, conversamos com uma especialista no assunto: a doutora Rochele Rodrigues, professora do curso de Gastronomia da Escola de Ciências da Saúde e da Vida da PUCRS, aponta as tendências para o setor em 2024 e também fala sobre as habilidades fundamentais para o profissional de gastronomia e as oportunidades no mercado. Confira!
Assim como muitos setores, a gastronomia é um mercado em constante evolução. Ano após ano, surgem novidades para otimizar o trabalho dos profissionais e melhorar a satisfação dos clientes. Rochele acredita que as tendências gastronômicas de 2024 estarão ligadas à saúde, à sustentabilidade, aos avanços tecnológicos e à busca contínua pela oferta de experiências únicas e inovadoras.
Ela também ressalta que os estudantes da área precisam acompanhar essas tendências para que possam estabelecer uma conexão efetiva com os clientes, oferecendo pratos alinhados às preferências e expectativas deles. Isso é o que melhora cada vez mais a experiência desses usuários. Confira a seguir as tendências gastronômicas apontadas pela docente.
É possível perceber a sustentabilidade na gastronomia por meio da priorização de ingredientes locais e sazonais. Segundo a professora, com essa prática, chefs e restaurantes procuram minimizar o impacto ambiental que o setor gastronômico pode provocar.
“Penso que a redução do desperdício de alimentos e o uso criativo de ingredientes não convencionais devem se tornar mais comuns, impulsionando a sustentabilidade e a conscientização sobre o desperdício na indústria alimentícia”, relata.
A professora também ressalta a crescente demanda por opções vegetarianas e veganas. Filosofias como essas impulsionam o setor de gastronomia para o desenvolvimento de alternativas que atendam a essas necessidades. Esse fenômeno reflete uma série de mudanças impulsionadas por considerações relacionadas à saúde, sustentabilidade e ética.
Apesar de ser uma das tendências relacionadas à gastronomia, a tecnologia nesse caso não se refere ao alimento, mas ao dia a dia dos estabelecimentos e profissionais para trazer mais produtividade, explica Rochele:
“A tecnologia também desempenha um papel importante na cozinha contemporânea. A automação e a inteligência artificial estão sendo integradas para otimizar processos e melhorar a eficiência em restaurantes e cozinhas profissionais”.
É comum encontrarmos estabelecimentos e chefs especialistas na gastronomia de um determinado país. Porém, uma das tendências para 2024 é a fusão de diferentes culinárias. Segundo Rochele, essa prática resulta em pratos únicos e emocionantes. É uma forma de refletir a diversidade da culinária global, além de valorizar a interação entre a cultura dos povos.
Mas não para por aí. De acordo com a especialista, para o futuro, é possível antecipar projeções ainda mais inovadoras. Por exemplo:
A professora Rochele Rodrigues vê uma crescente na demanda por opções vegetarianas e veganas. / Foto: Camila Cunha
Ter atenção às movimentações e novidades do mercado é apenas um dos hábitos fundamentais para o estudante de gastronomia: ele também precisa se preocupar com a formação do seu próprio perfil profissional. Sendo assim, é indispensável conhecer, desenvolver e aprimorar as habilidades mais procuradas pelos profissionais do setor de gastronomia. Segundo Rochele, os profissionais da gastronomia precisam ser uma combinação de artistas, técnicos e gestores. Veja nos tópicos a seguir, quais habilidades são fundamentais para ter sucesso na carreira.
De acordo com a especialista, a criatividade é o pilar central para os profissionais do setor de gastronomia. “A capacidade de inovar e criar novos pratos é fundamental nessa área, já que a gastronomia é, em muitos aspectos, uma forma de arte culinária”.
A gastronomia também é uma área muito especializada. Portanto, é essencial que o estudante conheça as técnicas culinárias para que elas possam ser praticadas e dominadas, de modo que ele consiga realizar um trabalho de alta qualidade.
As habilidades comportamentais não ficam de fora da lista. Rochele aponta a proatividade, o trabalho em equipe e a inteligência emocional como características fundamentais para quem atua no ramo. Isso porque os profissionais de gastronomia também precisam resistir à pressão.
“Cozinhar em ambientes de alta pressão, como restaurantes movimentados, exige calma e eficiência sob pressão. A capacidade de manter a compostura e entregar pratos de alta qualidade em momentos de grande agitação é uma qualidade essencial”, ressalta a especialista.
A docente alerta: “A observância rigorosa das normas de higiene e segurança dos alimentos é imperativa na gastronomia. Isso inclui o armazenamento adequado de alimentos, o manuseio seguro e a prevenção de contaminação, garantindo que a comida seja segura para consumo”.
Em uma cozinha profissional, impera o trabalho em equipe. Por isso, cada um dos membros precisa saber se comunicar muito bem com os demais. Assim, o time conseguirá entender e coordenar as atividades, garantindo a entrega de pratos de alta qualidade com eficiência.
Rochele aponta a adaptabilidade como uma qualidade muito valiosa. Afinal, a gastronomia é um campo que está em aprimoramento contínuo, logo, os profissionais precisam ter disposição para aprender de maneira constante. Também devem se adaptar às novas tendências, a ingredientes diferentes e até mesmo a novos estilos culinários.
São os detalhes que fazem a diferença na apresentação de um prato e também no sabor das receitas oferecidas para os clientes. Por isso, Rochele também aponta a atenção aos detalhes como fator crucial na gastronomia. Somente dessa forma é possível garantir que cada prato será preparado com perfeição.
Essas duas habilidades são fundamentais, principalmente, para os estudantes que visam cargos de administração ou de gerência na gastronomia. Nesse caso, é preciso ter conhecimento sobre a gestão de cozinha e de negócios, planejamento e gerenciamento de equipe.
Para Rochele, os profissionais da gastronomia precisam ser uma combinação de artistas, técnicos e gestores. / Foto: Giordano Toldo
Agora que você já conferiu as tendências gastronômicas de 2024, chegou a hora de entender o que esperar do mercado de trabalho. A boa notícia é que os formados nessa área encontram uma grande diversidade de ramos de atuação. Rochele conta que é possível aproveitar oportunidades como:
“Essa diversidade de papéis permite que os profissionais explorem carreiras na cozinha, administração de restaurantes, consultoria, mídia, educação e muito mais”, explica a professora.
Para conseguir aproveitar as oportunidades que o setor de gastronomia oferece, o estudante precisa investir em sua própria formação. Segundo a especialista, é fundamental considerar uma combinação entre a educação formal, a experiência prática e o autodidatismo. Rochele ressalta que o ideal é buscar um curso de gastronomia aprovado pelo MEC, que seja de uma instituição respeitada. Assim, o estudante conseguirá receber todas as bases técnicas necessárias para atuar com excelência no mercado. A docente ressalta alguns dos diferenciais da PUCRS para quem deseja cursar gastronomia:
“A PUCRS é conhecida por oferecer educação de alta qualidade, o que é fundamental em uma área tão exigente como a gastronomia. Além disso, a Universidade oferece uma excelente infraestrutura e instalações adequadas para as atividades práticas, o que é essencial nessa área”.
Na PUCRS, os estudantes de gastronomia são preparados com habilidades técnicas, conhecimentos de gestão de restaurante, também de nutrição e segurança dos alimentos. A professora conta que o aprendizado prático permite aos alunos aplicar os conhecimentos obtidos em sala de aula em cozinhas reais. Tudo isso em um ambiente atualizado com as tendências e os desenvolvimentos mais recentes da indústria gastronômica.
Outro grande diferencial é o fato de a PUCRS ser uma Universidade com boa reputação e credibilidade no mercado. O curso recebeu a nota máxima do MEC, e você ainda terá a oportunidade de criar uma grande rede de contatos para ampliar as suas oportunidades de estágio e emprego. Ou seja, tem tudo o que precisa para atuar com excelência na gastronomia, trilhar a sua carreira e alcançar a realização profissional.
Gostou de conhecer as tendências gastronômicas de 2024? Não se esqueça de que esse é um setor que passa por mudanças constantes, pois acompanha o comportamento e os hábitos das pessoas. Então, procure se informar sobre as novidades que surgem para manter os seus conhecimentos alinhados a tudo isso, preparando-se melhor para o mercado de trabalho.
Estude Gastronomia na PUCRS em 2024
Fortalecer a educação é fortalecer o nosso futuro. E para continuar promovendo ainda mais a profissionalização da área, a PUCRS oferece, conforme previsto no edital 66/2021, do Ministério da Educação, bolsas integrais remanescentes para cursos de licenciatura em Pedagogia, Letras – Língua Portuguesa e Ciências Biológicas, incentivando o desenvolvimento de novos talentos e ampliando as oportunidades.
No ato da matrícula, é preciso comprovar o vínculo com uma instituição. As bolsas previstas no Edital são válidas somente para ingresso no curso no primeiro semestre de 2024, conforme calendário acadêmico da PUCRS.
As inscrições são gratuitas e deverão ser realizadas somente de forma presencial, mediante entrega dos documentos exigidos no Edital, junto ao Núcleo de Serviços da Coordenadoria de Registro Acadêmico, localizado no térreo do prédio 15, na Central de Atendimento ao Aluno da PUCRS, até o 19 de janeiro de 2024, das 8h às 20h.
O processo de ingresso será exclusivamente via transferência. Os documentos referentes às normas para os cursos de bolsas licenciaturas podem ser conferidos no edital.
A PUCRS, por meio de uma rede formada com Universidade La Salle (Unilasalle) e a Universidade Federal de Alagoas (UFAL), está entre as selecionadas por meio do edital 66, do Ministério da Educação (MEC). Os currículos contemporâneos, com forte caráter interdisciplinar e com inserção no ambiente escolar do primeiro ao último semestre dos cursos oferecidos pelas Instituições foram significativos para a escolha das universidades.
O projeto, aprovado pelo MEC, contou com o incentivo das Secretarias de Educação do Estado do Rio Grande do Sul e dos municípios de Porto Alegre e Guaíba, por meio de cartas de apoio, estabelecendo o compromisso de estimular seus docentes, sem formação superior, a participarem do processo.
Os cursos de licenciaturas são presenciais, contando também com disciplinas online e práticas desde o início do curso, que devem ser realizadas na rede pública ou conveniada. Todos os/as candidatos/as ao edital, no momento da matrícula, devem se comprometer a completar o curso em 4 anos.
A PUCRS também disponibiliza aos estudantes consultoria de carreira, orientação psicossocial, escuta e acompanhamento gratuitos. Além disso, a Universidade conta com programas de pesquisa e internacionalização. Conheça todos os diferenciais.
As bolsas de licenciatura PUCRS 2024 estão previstas no edital número 66/2021 do Ministério da Educação que visa a implementação do Programa Institucional de Fomento e Indução da Inovação da Formação Inicial Continuada de Professores e Diretores Escolares.
Saiba mais sobre as bolsas licenciatura
Marina Praia é estudante do curso de Ciências Aeronáuticas da PUCRS; / Foto: Giordano Toldo
Sempre que pensamos em viajar de avião, chegar ao destino em segurança é o maior objetivo dos viajantes. A pessoa responsável por esse transporte, ou seja, o/a piloto, precisa garantir que os/as passageiros/as façam sua jornada com tranquilidade, da decolagem ao pouso. Embora este trabalho já represente uma responsabilidade imensa, a formação na área vai muito além disso. No curso de Ciências Aeronáuticas da Escola Politécnica da PUCRS, estudantes são preparados para se tornarem profissionais qualificados no mundo da aviação, entendendo de pilotagem de linha aérea e comercial, segurança operacional, segurança de voo, além de abrir portas para outros nichos, como escolas de aviação, administração de voo, agências reguladoras, entre outros.
Estudar Ciências Aeronáuticas não estava nos planos iniciais de Marina Beatriz Praia Roselli. No Ensino Médio, a aluna não sabia qual profissão seguir e já havia considerado os cursos de Engenharia Química, Geologia e Geografia. Conversando com seu padrasto, que tem brevê de piloto privado, ou seja, habilitação para conduzir uma aeronave com um número delimitado de tripulantes, Marina sentiu que Ciências Aeronáuticas era o curso ideal para ela.
“Ter uma rotina de trabalho em escritórios, por exemplo, nunca foi o meu objetivo e era o meu maior conflito interno. Sendo assim, a aviação me permite ter uma rotina diferente da convencional: é possível ter contato com culturas diferentes, viajar e ter o privilégio de levar pessoas de um canto do mundo para o outro”, explica a estudante de 24 anos.
Já para o aluno Pedro Pereira de Andrades, de 21 anos, a escolha pelo curso de Ciências Aeronáuticas foi natural. O estudante, que veio de Caxias do Sul, conta que desde os cinco anos sonhava em ser piloto de avião. “Embora não consiga precisar a maneira com que esse sonho e essa paixão por voar surgiu, apenas sabia que era isso que almejava como minha futura profissão”, explica Pedro.
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Pedro Pereira De Andrades se formou no curso de Ciências Aeronáuticas da PUCRS em janeiro de 2024. / Foto: Arquivo pessoal
Inaugurado em 1993, o curso de Ciências Aeronáuticas da PUCRS foi pioneiro na América Latina e desde então vem formando profissionais capacitados na área. A graduação possui a nota máxima no quesito Qualidade na Instrução para o Curso Teórico de Piloto Comercial-Avião pela Agência Nacional de Aviação Civil (ANAC), além de ser considerado o melhor curso da área no Brasil. Devido ao grande reconhecimento do curso, Marina afirma que mesmo que não morasse próximo à PUCRS escolheria essa graduação.
“São vários os nossos diferenciais, como professores/as especialistas da área, com mestrado, doutorado, tudo para fornecer a melhor formação para os alunos. E além da parte acadêmica, professores que eram pilotos, professores que ainda estão ativos e voam na linha aérea, controladores de tráfego aéreo e professoras que seguiram o rumo de estudos para a nossa área e que são referência acadêmica.”
Assim como Marina, Pedro também vê a PUCRS como uma referência quando o assunto é Ciências Aeronáuticas. O estudante acredita que estudar na Universidade é o sinônimo de escolher o melhor caminho possível para investir no seu futuro. Pedro também credita à mãe, que é professora, a sua vontade de estudar na PUCRS, pois ela sempre o incentivou a estudar na Universidade.
“O diferencial da Ciências Aeronáuticas na PUCRS, em minha perspectiva, reside na preparação sólida para o mercado de trabalho desde o momento do vestibular até a formatura. O ambiente é profissional, e o que mais aprecio no curso são os inúmeros modelos de profissionais exemplares, seja por meio dos professores, instrutores e colegas já inseridos no mercado de trabalho. Todos eles servem como modelos a serem seguidos, enriquecendo a experiência educacional”, enfatiza Pedro.
Alinhando a teoria com a prática, além da alta qualificação do corpo docente, a graduação na PUCRS se destaca por oferecer aos estudantes simuladores de voo que fazem toda diferença na formação. O coordenador do curso, Lucas Fogaça, destaca os simuladores de voo próprios, que possibilitam mais de 160 horas de treinamento para aplicação das habilidades técnicas e não técnicas vistos em sala de aula.
Localizado dentro da Escola Politécnica da PUCRS, o curso de Ciências Aeronáuticas conta com diversos espaços de aprendizagem diferenciados. Entre eles, alunos/as podem encontrar o Simulador Multicrew (treinamento que permite que os/as pilotos pratiquem habilidades de liderança em situações dinâmicas e desafiadoras), Laboratório de Fenômenos de Transporte (onde estudantes podem observar o escoamento de fluidos, entender o descolamento da camada limite e testar perfis e túneis de vento), Jet Trainer (um programa de simulação para a introdução ao voo a jato, com 40 horas de duração, qualifica aqueles que almejam operar equipamentos complexos), entre outros.
Marina tem o CTVoo como o seu local preferido no Campus na PUCRS. / Foto: Giordano Toldo
Além de aluna, Marina Roselli faz estágio na PUCRS. A estudante está sempre fazendo uso dos espaços de aprendizagem do curso devido ao estágio, porém destaca dois deles.
“A sala de Fraseologia é um espaço muito encantador. Em um ambiente de laboratório, os/as pilotos e controladores têm a oportunidade de praticar a comunicação em situações normais e de emergência, seguindo as diretrizes e padrões estabelecidos pela Organização de Aviação Civil Internacional (ICAO). Mas o meu preferido e onde faço estágio é o CTVoo, um espaço dedicado à integração de teoria à prática e consolidação de habilidades técnicas e não técnicas para pilotagem. Tem 11 simuladores de voo de diferentes tamanhos para utilização em diferentes programas de instrução”, conta Marina.
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Com 30 anos de história, o curso conta um corpo docente com vasta experiência no mercado de aviação, indo além da cabine de pilotagem. No curso, os estudantes de Ciências Aeronáuticas têm formação em inglês aeronáutico em todos os semestres, o que mostra a preocupação da graduação em preparar profissionais de excelência.
O professor Fogaça explica que, durante a graduação, os/as alunos/as possuem um acompanhamento de toda a formação de voo durante o curso. Para os docentes, existe uma preocupação de formar os profissionais aptos a atuar em diferentes ramos do mercado, da instrução de voo à linha aérea, passando também pela atuação administrativa e operacional na segurança de voo e gestão.
Lucas Fogaça enfatiza que, ao iniciar a graduação na PUCRS, os/as estudantes estão preparados para o mercado da aviação. De olho nas tenências, explica que o curso está sempre em contato com as empresas aéreas e parceiros para ajustar a formação às demandas que o mercado mais precisa.
“O curso conta com controladores de voo, pilotos e gestores de empresas aéreas ativos no curso. Os que não estão trabalhando em outras empresas do setor se mantém ativos com projetos de pesquisa e colaboração com diferentes setores da indústria aeroespacial, principalmente nas áreas de segurança operacional e linguística”, finaliza.
Estude Ciências Aeronáuticas na PUCRS 2024
Aprender um novo idioma em duas semanas, de maneira totalmente online, prática e descomplicada são algumas das vantagens das novas turmas de intensivos de idiomas do Centro de Idiomas da PUCRS (Lexis). Você pode escolher entre alemão, japonês, coreano, inglês, francês, libras, espanhol, italiano e russo. As inscrições podem ser realizadas até a próxima segunda-feira, dia 15 de janeiro, e há turmas nas modalidades presencial e online. Confira todas as turmas disponíveis.
O Lexis permite que estudantes tenham uma imersão cultural e linguística por meio de aulas com foco em conversação e outras práticas. Durante as aulas, você pode interagir e tirar suas dúvidas em tempo real com os professores.
Ter uma remuneração melhor e se destacar no mercado de trabalho não são os únicos benefícios de aprender novos idiomas. Segundo uma pesquisa realizada pela Fiocruz, assim como as atividades físicas ajudam a desenvolver o corpo e a musculatura, praticar idiomas estimula a massa cinzenta do cérebro, responsável pela capacidade de pensamento, movimento voluntário, linguagem, julgamento e percepção.
QUERO ESTUDAR UM NOVO IDIOMA EM 2024
A primeira temporada de Pachinko está disponivél na Apple TV+. / Foto: Divulgação/Apple TV+
Uma forma divertida de conhecer e até mesmo praticar idiomas é assistindo a filmes e séries estrangeiras. Além de treinar a escuta e a leitura, consumir outras produções também é uma oportunidade de descobrir novos lugares e culturas sem precisar sair de casa.
Outra opção para quem quer estudar uma nova língua com praticidade e flexibilidade, além de adquirir bagagem cultural e aprender além da sala de aula, são os cursos do Centro de Idiomas da PUCRS (Lexis). Estão abertas as inscrições para cursos intensivos de verão de idiomas, e você pode escolher entre: alemão, japonês, coreano, inglês, francês, libras, espanhol, italiano e russo. As inscrições podem ser realizadas até o dia 15 de janeiro.
Se você está pensando em estudar um novo idioma, confira seis séries estrangeiras disponíveis em serviços de streaming e comece a se preparar para as aulas!
Baseado no livro da escritora Min Jin Lee, a série, original da Apple Tv, narra a saga de quatro gerações de imigrantes coreanos no Japão do século XX. Ao partir da sua cidade natal em Busan, a jovem Sunja busca uma vida melhor em solo japonês, mas para dar o melhor à sua família, terá que passar pelas adversidades do que significa ser coreana no Japão.
A série se passa em uma pequena cidade alemã na qual crianças desaparecem misteriosamente próximo a uma antiga usina nuclear. O fato de desaparecimentos muito parecidos terem acontecido há exatos 33 e 66 anos chama a atenção de alguns moradores, que tentam entender o que está acontecendo. A história transita por quatro famílias (Kahnwald, Nielsen, Doppler e Tiedemann) em suas diferentes gerações. Primeira série original alemã para a Netflix, a produção tem 26 episódios divididos em três temporadas.
As três temporadas de Lupin estão disponíveis na Netflix. / Foto: Divulgação/Netflix
A série acompanha o ladrão Assane Diop, que decide se vingar da abastada família responsável pela morte de seu pai 25 anos atrás, que resultou de acusação injusta feita contra ele. Para isso, Assane decide se inspirar em Arsène Lupin, famoso personagem da literatura francesa, também ladrão. A série, que mistura ação, drama e mistério, está disponível na Netflix.
Baseada nos livros da escritora italiana Elena Ferrante, a série conta a história de duas amigas, Lenu e Lila, que se conhecem e se tornam amigas na década de 1950 na cidade de Nápoles. Anos mais tarde quando Lila desaparece, Lenu começa a escrever a história da amizade entre as italianas. A série pode ser assistida na HBO Max.
Anna Matsuda é uma jornalista de renome que trabalha no Jornal Toto no Japão. Ao tentar descobrir a verdade sobre um esquema de corrupção governo do país, Anna faz inimigos perigosos que tentam derrruba-la. A série é uma produção original da Netflix.
A série conta a história real do “Fifagate”, maior escândalo da história do futebol. A produção mostra a história de Sergio Jadue, diretor de um clube de futebol do Chile que acaba se tornando presidente da Associação Nacional de Futebol Profissional do Chile e se envolvendo em esquemas de corrupção. A primeira temporada tem oito episódios e está disponível no Amazon Prime Video.
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Estão abertas as inscrições para o programa de Mobilidade Acadêmica no segundo semestre de 2024, e os novos editais contemplam todas as áreas do conhecimento. No programa, estudantes da PUCRS de todos os cursos de graduação presencial podem escolher entre mais de 60 universidades de destino de interesse para estudar por um semestre, com possibilidade de extensão pelo mesmo período, e os créditos cursados no exterior são validados para a graduação na PUCRS.
No edital 1, as vagas são destinadas para países como Argentina, Canadá, Estados Unidos, França, Japão, Suécia, Reino Unido e México. Nessa oportunidade, as inscrições vão até o dia 16/02.
No edital 2, as vagas são para Alemanha, Argentina, Áustria, Bolívia, Chile, Colômbia, Coréia do Sul, Espanha, Itália, México, Peru, Porto Rico, Portugal e Uruguai. Já nessa segunda oportunidade, as inscrições ficam abertas por mais tempo e vão até o dia 18/03.
Mais informações sobre o processo seletivo e o programa podem ser solicitadas pelo e-mail [email protected], pelo telefone (51) 3320-3660 e também presencialmente de segunda a sexta, das 8h às 12h e das 13h às 18h, no Escritório de Cooperação Internacional no Prédio 1, Reitoria, sala 110.
Entre os empregos que mais tendem a crescer se encontram especialistas em IA, especialistas em sustentabilidade, entre outros. / Foto: Foto: Envato Elements
Quais são as profissões do futuro? Com a velocidade das transformações tecnológicas e o avanço da inteligência artificial, essa dúvida se torna cada vez mais comum. Além disso, com tantas funções antes exercidas exclusivamente por humanos agora sendo automatizadas, muitas pessoas se perguntam como atingir o sucesso profissional nesse novo cenário.
Listamos algumas profissões que estão ganhando destaque e se tornando mais relevantes nesse cenário. Confira os principais caminhos possíveis e como enfrentar os desafios para aproveitar as novas possibilidades que surgem.
O mercado de trabalho tem passado por diversas transformações e desafios. O avanço tecnológico acelerado, a automação e a inteligência artificial estão presentes no dia a dia das pessoas, e isso gera muitas dúvidas e inquietações. É o que diz o Relatório sobre o Futuro dos Empregos 2023, elaborado pelo Fórum Econômico Mundial, em parceria com a Fundação Dom Cabral: Quase um quarto dos empregos (23%) deverá mudar nos próximos cinco anos, com um crescimento de 10,2% e um declínio de 12,3%. De acordo com as estimativas das 803 empresas pesquisadas para o relatório, os empregadores estimam que 69 milhões de novos empregos sejam criados e 83 milhões eliminados entre os 673 milhões de empregos correspondentes ao conjunto de dados.
Nesse cenário, os profissionais que acompanham as tendências do mercado, que investem em educação continuada e que estão dispostos a adquirir novas habilidades têm maiores chances de obter o almejado sucesso na sua trajetória profissional.
É claro que algumas profissões vão se destacar nesses novos cenários, enquanto outras podem até desaparecer, é algo natural. O Relatório sobre o Futuro dos Empregos também atesta que “embora a tecnologia continue a representar desafios e oportunidades para os mercados de trabalho, os empregadores esperam que a maioria das tecnologias contribua positivamente para a criação de empregos”.
Listamos as profissões que devem se destacar nos próximos anos. Confira:
Os cientistas de dados são considerados os profissionais do futuro. Em um mundo digitalizado, a quantidade de informações geradas é impressionante — em cerca de seis minutos, são gerados 9,1 mil terabytes de dados! Logo, a necessidade de extrair insights valiosos desses dados é fundamental para as empresas se destacarem no mercado.
Nesse cenário, o curso de Ciência de Dados e Inteligência Artificial da PUCRS se destaca. Por meio de um ensino amplo, consistente e fundamentado em um currículo inédito, ele capacita os profissionais para exercerem atividades nos mais diversos segmentos profissionais.
“Análise de mídias sociais, de sentimentos (por exemplo, como uma marca está sendo percebida pelo público), de imagens para diagnósticos médicos e processamento de textos na área jurídica são algumas atuações possíveis para os graduados em Ciência de Dados e Inteligência Artificial. Além disso, o profissional dessa área pode atuar em conjunto a setores que vêm crescendo muito no mercado de trabalho, como o agronegócio e a saúde”, destaca o coordenador do curso, Daniel Callegari.
A PUCRS conta com painéis solares instalados no Centro de Demonstração em Energias Renováveis, e o espaço é destinado à capacitação de estudantes. / Foto: Bruno Todeschini
Com a crescente preocupação global em relação às mudanças climáticas e a necessidade de reduzir a dependência de combustíveis fósseis, a demanda por profissionais qualificados na área está em constante ascensão. O Brasil, inclusive, está entre os 10 países que mais geram energia solar. Esse cenário, por si só, já mostra como esse é um dos cursos para o futuro nos quais vale a pena ficar de olho.
A PUCRS foi pioneira entre as universidades do Sul a criar um curso de Engenharia de Energias Renováveis, preparando os alunos para trabalhar nas áreas de infraestrutura de transporte dos vetores energéticos, produção e uso de energia, e gestão e comercialização de energia. O coordenador do curso, Odilon Duarte, destaca a estrutura da Escola Politécnica:
“A PUCRS conta com toda a infraestrutura necessária para fornecer o melhor aprendizado aos alunos e alunas. Temos mais de 38 laboratórios disponíveis na Escola Politécnica, e destes, 12 são voltados para energias renováveis, muitas contam, inclusive, com reconhecimento internacional. Ou seja, já temos in loco toda a estrutura para a aplicação dos estudos”.
Saber como se comunicar com os consumidores e com os diversos públicos de uma marca, organização ou projeto é cada vez mais importante para a sociedades. Afinal, entender o que eles pensam e sentem é essencial para o sucesso de um empreendimento. Nesse contexto, o curso de Comunicação Empresarial da PUCRS surgiu como uma ideia inovadora, sendo fundamentado nas necessidades do mundo moderno. Nele, os alunos são preparados para atuar como estrategistas de comunicação, auxiliando os negócios a alcançarem novos patamares.
“Qualificamos os profissionais para que liderem a comunicação e os relacionamentos de marcas e organizações. Com tudo que aprendem nas aulas, estão preparados para melhorar a forma das empresas se relacionarem, inclusive lidando com crises midiáticas”, pontua Rosângela Florczak, da Escola de Comunicação, Artes e Design (Famecos).
Vitor Colombo é aluno de Relações Internacionais da PUCRS e em 2023 realizou um intercâmbio para a Alemanha por meio do Programa de Mobilidade Acadêmica. / Foto: Giordano Toldo
Viver em um mundo globalizado tem seus desafios, sendo as relações entre os países a espinha dorsal de uma sociedade interconectada. As nações tecem laços, criando pontes de cooperação e entendimento, dessa forma, a diplomacia e o diálogo tornam-se ferramentas poderosas. Neste contexto, a atuação dos profissionais de relações internacionais é fundamental. Eles são os responsáveis por gerenciar essa complexa teia de interações, assegurando que as decisões tomadas beneficiem a todos.
Se você busca uma carreira com impacto real e deseja ser parte dessa busca por harmonia e avanço coletivo, essa é uma das profissões para o futuro. Ao cursar a graduação em Relações Internacionais na PUCRS, você terá acesso a todo conhecimento necessário para analisar e interferir em diferentes cenários e terá diversas oportunidades de trabalho, tanto na esfera pública quanto na privada.
De acordo com Teresa Marques, coordenadora do curso, essa área está em expansão:
“O crescimento do campo permite diversas possibilidades de inserção internacional. A globalização torna o mercado mais dinâmico e potencializa a importância de pessoas com as competências necessárias para auxiliar organizações a atuarem nesse cenário”.
A produção audiovisual vai além de simplesmente registrar imagens e sons. Em uma era dominada pelo conteúdo visual, a capacidade de tecer narrativas impactantes se destaca como uma estratégia fundamental para construir sentido no mundo. Não se trata apenas de operar uma câmera, mas sim sobre entender profundamente a história, a técnica e o contexto de cada tomada. E o setor, em constante transformação, anseia por profissionais bem-preparados.
Nesse contexto, investir no curso de Produção Audiovisual da PUCRS é essencial para adquirir conhecimento e se posicionar de maneira competitiva em um mercado em crescimento. Portanto, se você aspira uma trajetória de sucesso e deseja estar na vanguarda, a formação na área é um passo fundamental.
“Na última década vimos um crescimento muito forte do audiovisual em todos os tipos de tela. Os smartphones se tornaram meios de acesso a múltiplos conteúdos, os serviços de streaming se multiplicaram, entre muitas outras novas formas e plataformas de consumo audiovisual. Por conta do acesso a esses novos canais, decidimos remodelar esta formação para preparar os futuros profissionais e capacitá-los para o desenvolvimento de produções para todos os formatos, abrangendo filmes, séries e conteúdos diversos”, destaca a coordenadora do curso, Helena Stigger.
Com tantas opções e caminhos a considerar, é normal se sentir um pouco confuso. Apresentamos algumas dicas, compartilhadas por Manoela Ziebell, professora do Curso de Psicologia da Escola de Ciências da Saúde e da Vida, para ajudar você nesse processo. Confira:
O Relatório do Futuro do Trabalho estima que 69 milhões de novos empregos sejam criados. / Foto: Envato Elements
Mergulhe no que você ama e no que sente prazer em realizar. Pense em atividades que tragam empolgação e satisfação pessoal. Seja experimentando diferentes áreas ou realizando projetos pessoais, essa exploração inicial pode ajudar a descobrir quais atividades te motivam genuinamente. Dessa forma, você estará mais próximo de encontrar uma carreira alinhada aos seus valores e aspirações.
“Importante conseguir diferenciar aquilo que nos interessa e aquilo no que que somos bons. Essas coisas, evidentemente, vão ser aquelas em que vamos ter os melhores resultados”, ressalta Manoela.
E atenção: não escolha um dos cursos para o futuro apenas pensando no retorno financeiro. Antes disso, veja se as suas habilidades e interesses se alinham com essas novas profissões.
Além das paixões, é válido reconhecer suas habilidades e talentos naturais. Todos temos aptidões específicas que nos destacam em determinadas áreas.
“Acho que a melhor forma de alguém entender quais são as suas habilidades é experimentando coisas diferentes. A competência requer habilidade e também requer ação. Tornar-se bom em alguma coisa implica que essa coisa seja feita repetidas vezes e de formas diferentes para que tenhamos fluência”, destaca Ziebell.
Portanto, faça uma lista das suas habilidades e considere como elas podem ser aplicadas profissionalmente. Às vezes, o talento que você menos espera pode abrir portas para boas oportunidades.
Uma vez que você tenha uma ideia das áreas que despertam o seu interesse e das suas habilidades, é hora de pesquisar o mercado de trabalho. Explore as tendências, as demandas do mercado e as possibilidades de crescimento em cada área.
“O mercado de trabalho muda relativamente rápido, cada vez mais rápido. Então, observar de que forma nós e o mercado mudamos, e o que fica estável no mercado são estratégias que podem nos ajudar a pensar”, pontua a professora.
Além disso, pesquise sobre os cursos para o futuro, converse com profissionais atuantes, leia relatos de carreira e esteja atento às mudanças tecnológicas e sociais que podem impactar o futuro.
Desde 2019, a PUCRS Carreiras já realizou mais de 32 mil contratos de estágios, impulsionando jovens no mercado de trabalho. / Foto: Giordano Toldo
Uma forma eficaz de ter clareza sobre a sua escolha profissional é vivenciar diferentes experiências. Faça estágios, trabalhos voluntários ou projetos freelancers para entender como é trabalhar na área que você está considerando. Dessa forma, você pode obter insights valiosos e ainda consegue construir uma rede de contatos profissionais.
“Uma boa sugestão é que possamos experimentar até aquelas coisas que nunca pensamos. Que não nos restrinjamos àquelas experiências que são dadas, que são fáceis, que sempre achamos que íamos querer, que possamos estar mais abertos a outras experiências que talvez, sozinhos, nós não pensássemos”, afirma Manoela.
Por fim, é fundamental considerar o equilíbrio entre vida pessoal e profissional ao escolher sua carreira. Avalie se a área que você está considerando oferece flexibilidade, horários compatíveis com seus objetivos e a possibilidade de conciliar trabalho e vida particular de forma saudável.
“É preciso auto-observação. É preciso se conhecer, e é preciso entender as situações para conseguir fazer uma conciliação daquilo que é importante para nós, com nossas características, com as oportunidades que se apresentam. É conseguir enxergar mais claramente como distribuímos o nosso tempo, um recurso finito. Então, para podermos dedicar diferentes papéis, precisamos organizar um pouco a nossa vida. Então, às vezes, visualizar o tempo ajuda”, ressalta a professora.
Agora que você já conhece alguns dos principais cursos para o futuro, é hora de agir! Escolha aquele mais adequado ao seu perfil e interesses pessoais e profissionais. Além disso, invista constantemente na sua educação e não tenha medo de se reinventar sempre que for necessário. Lembre-se de que você é o protagonista da sua carreira.
Gostou deste conteúdo? Aproveite para conhecer os cursos da PUCRS e comece a trilhar a sua jornada rumo ao sucesso profissional!
A volta às aulas do primeiro semestre de 2024 na PUCRS acontece a partir do dia 26 de fevereiro. E o primeiro passo para embarcar em mais um semestre de muito aprendizado é garantir a sua rematrícula. Para isso, estudantes de graduação presencial podem realizar a rematrícula entre os dias 8 e 11 de janeiro (segunda a quinta-feira), conforme escala disponível no Portal do Aluno.
Lembre-se: caso você tenha alguma pendência do semestre anterior, acadêmica ou financeira, a rematrícula estará trancada. É preciso estar com a matrícula regularizada para realizar sua rematrícula. Saiba com quem falar em caso de pendências:
Registro Acadêmico
• Fone: (51) 3320-3573
• E-mail: [email protected]
• WhatsApp: (51) 98443-0788
Financeiro
• Fone: (51) 3320-3588
• E-mail: [email protected]
• WhatsApp: (51) 98443-0788
Cada semestre que inicia é uma nova oportunidade para explorar tudo que a Universidade oferece. São possibilidades para o seu futuro, que vão ajudar a construir a sua carreira e caminho profissional. Para aproveitar toda a experiência acadêmica, a Universidade disponibiliza uma série de vantagens. Confira:
Com as Certificações de Estudos é possível personalizar a formação, direcionando os estudos para áreas específicas e conquistando um recurso de diferenciação para a carreira. Durante a graduação, os estudantes podem cursar as disciplinas em diferentes semestres, flexibilizando os estudos e complementando o diploma do curso escolhido.
São diversas opções nas áreas de Comunicação, Economia, Negócios, Engenharia, Contabilidade, Computação, Saúde e Humanidades. No Portal de Matrículas você pode visualizar todas as opções oferecidas e as disciplinas que compõem cada certificação, que também podem ser cursadas com o aproveitamento dos créditos eletivos.
Com o Programa de Mobilidade Acadêmica, você tem a chance de estudar no exterior durante a graduação e complementar a sua experiência acadêmica. Conhecer novas culturas, vivenciar o dia a dia em um novo país e enriquecer ainda mais o currículo são alguns dos benefícios de participar do programa. Com a Mobilidade OUT, você pode estudar em instituições conveniadas com a PUCRS no exterior por até dois semestres. Saiba mais aqui.
O ecossistema de inovação da PUCRS ajuda você a desenvolver seu lado empreendedor. A Universidade conta com iniciativas como o Idear, que promove uma experiência que une o empreendedorismo com a educação. O espaço é interdisciplinar utiliza práticas que estimulam a criatividade, com um aprendizado que é fundamentado em experiências empíricas.
A Universidade possui vários serviços à disposição dos alunos, tanto de apoio ao estudo e aprendizagem quanto de desenvolvimento de carreira. O Centro de Apoio Discente reúne serviços de apoio cognitivo, psicológico e de aprendizagem, por meio do Núcleo de Apoio à Aprendizagem, o Núcleo de Apoio à Educação Inclusiva e o Núcleo de Apoio Psicossocial.
Já o PUCRS Carreiras tem como propósito fortalecer o elo entre a Universidade e o mundo do trabalho, desenvolvendo a empregabilidade dos alunos e Alumni PUCRS e comunidade. O PUCRS Carreiras oferece serviços como consultoria de carreira, mentoria de carreira e capacitações profissionais, além de vagas de estágio e efetivas.
Caso tenha dúvidas sobre a utilização do Portal, acesse os tutoriais da plataforma.
Aprender um novo idioma contribui para o enriquecimento das experiências profissionais, pessoais e acadêmicas. A internacionalização durante o ensino superior é um passo importante para a formação de profissionais com competências multiculturais e pensamento global, habilidades cada vez mais valorizadas no mercado de trabalho.
Para quem busca aprimorar o aprendizado de idiomas, ampliando as possibilidades de internacionalização, a professora Aline Fay, coordenadora do curso de licenciatura em Letras com ênfase na Língua Inglesa da Escola de Humanidades da PUCRS, reuniu cinco dicas para te ajudar nessa jornada. Confira:
Leia também: PUCRS oferece disciplinas ministradas em inglês para promover internacionalização
O cérebro precisa de estímulos e a escrita, assim como a leitura, exerce esse efeito. Sendo assim, anote em um caderno o vocabulário e a gramática que você está estudando e revise pelo menos duas vezes por semana. Lembre-se: Aprender um novo idioma requer constância.
No início pode parecer difícil, dependendo do seu nível de conhecimento no idioma. Uma boa dica é começar com séries/filmes que você já assistiu, assim há familiarização com as cenas e personagens. Ouvir e ler a legenda no idioma original, auxilia na compreensão oral e escrita da língua, pois você ouve e vê a escrita da palavra ao mesmo tempo. Além disso, aprende gírias e expressões idiomáticas utilizadas na fala mais coloquial.
Para aprender um novo idioma é preciso ser persistente. / Foto: iStock
Não importa o tema e a mídia (jornais, revistas, sites, mídias sociais), o mais importante é praticar a leitura todos os dias. Alguns exemplos são: The Washington Post e Time Magazine. Além disso, alguns sites como o Cambridge Assessment English, BBC e British Council possuem seções focadas no aprendizado da língua inglesa e podem ser uma excelente alternativa para todos os níveis de proficiência na língua.
Saiba mais: 3 dicas da neurociência para aprender um novo idioma
É difícil achar alguém que não goste de ouvir música! Aprender cantando é uma excelente ideia para evoluir no idioma, pois ao repetir a letra melhoramos a articulação e pronúncia das palavras. A internet oferece algumas opções, como os sites Lyricstraining e Lyrics Gap que permitem que você aprenda com base nas letras de canções famosas ou que você escute a música e preencha campos vazios na letra, de acordo com o que está entendendo.
O uso do YouTube e de apps são ótimas ferramentas para auxiliar na aprendizagem de um idioma. O YouTube conta com diversos conteúdos em mais de 76 idiomas. É importante pesquisar sobre o dono do canal, para ver se ele possui formação na área. Um ótimo exemplo é o canal “English in Brazil by Carina Fragozo”. Carina é formada em Letras Inglês pela PUCRS e tem doutorado em Linguística pela USP. Em relação aos apps, a sugestão é o Duolingo, uma das plataformas de aprendizado de idiomas mais populares do mundo. Você pode usar o aplicativo para iPhone e Android e jogar ao mesmo tempo que pratica a gramática e vocabulário na língua escolhida.
Estudar uma nova língua também é importante para adquirir bagagem cultural. O Centro de Idiomas da PUCRS (Lexis) está com inscrições abertas para cursos intensivos de idiomas. Você pode escolher entre alemão, japonês, coreano, inglês, francês, libras, espanhol, italiano e russo. As inscrições podem ser realizadas até o dia 15 de janeiro, e há turmas nas modalidades presencial e online.
Quero estudar um novo idioma em 2024
A Universidade oferece cursos de Graduação na modalidade presencial e online. / Foto: Gabriel Schimidt
Estudar em busca de desenvolvimento pessoal e profissional, seja no começo de uma graduação, na troca de curso ou na realização de uma pós-graduação é um desejo frequente em listas de resoluções de ano novo. A PUCRS oferece cursos de graduação na modalidade presencial e online que, assim como na pós-graduação, contam com professores que são destaque em suas áreas do conhecimento e a estrutura da melhor Universidade privada do Brasil (RUF, 2023). Que tal aproveitar este início de ano para iniciar seus estudos na PUCRS? Saiba como você pode fazer parte da Universidade em 2024:
Frequentar um Campus universitário é um sonho para várias pessoas que estão buscando a educação superior. A PUCRS oferece aos/as estudantes uma infraestrutura completa com laboratórios, espaços de aprendizagem e serviços para proporcionar uma formação especial. As inscrições para o Vestibular complementar da Graduação Presencial estão abertas e a prova de redação acontece de forma online nos dias 10 e 11 de janeiro. Todas as informações podem ser encontradas em: pucrs.br/vestibular. Importante: o curso de Medicina não é ofertado nesta modalidade.
Para quem busca um curso que se adapte a uma rotina mais dinâmica, a PUCRS oferece a Graduação Online. São dez opções de cursos e nesta modalidade, estudantes de diferentes locais do país e até estudantes internacionais têm a possibilidade de estudar em uma das melhores universidades da América Latina. A Graduação PUCRS Online é ofertada pela instituição que foi pioneira nesta modalidade de ensino no Brasil e conta com professores que se destacam no mercado de trabalho. As inscrições para o vestibular da Graduação Online estão abertas até o dia 7 de fevereiro. Para ingressar é preciso realizar uma prova de redação, feita por meio de uma plataforma específica. Conheça os cursos e inscreva-se clicando aqui.
Se você já está no ensino superior e deseja vir para a PUCRS, a Universidade oferece 15% de desconto* no primeiro semestre para estudantes que se transfiram de outra instituição de ensino. Desconto válido da parcela 1 a 6, exceto para o curso de Medicina.
Pensando em cursar uma segunda graduação presencial? Alunos/as que concluíram a graduação na PUCRS possuem 25% de desconto em todas as mensalidades e estudantes que concluíram a graduação em outras instituições possuem 15% de desconto, exceto para o curso de Medicina.
Se você já finalizou a graduação e quer seguir estudando, conheça os cursos de pós-graduação Lato Sensu. Com um amplo portifólio, a Universidade oferece cursos de especialização, MBA e certificações em diferentes áreas do conhecimento nas modalidades Presencial e Online. As inscrições estão abertas, conheça e inscreva-se!
