Porto Alegre oficializou sua candidatura à Rede de Cidades Criativas da Unesco, na categoria Gastronomia. O evento, realizado no Mercado Público de Porto Alegre, nesta quinta-feira (12/12), contou com a colaboração de professores da Escola de Comunicação da Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUCRS), no ato representado pelas professoras Denise Pagnussatt e Helena Stigger.
A candidatura de Porto Alegre à Rede de Cidades Criativas foi construída de forma colaborativa, com a participação de diversas empresas dos setores de economia criativa e gastronomia. Durante o processo de preparação, o grupo de trabalho organizou workshops focados no mapeamento e desenvolvimento sustentável do ecossistema gastronômico da cidade, com o objetivo de criar um dossiê robusto que será utilizado nas etapas de seleção.
A professora Denise Pagnussatt, representante da PUCRS no projeto, destacou a importância dessa iniciativa para a sociedade. Ela ressaltou que o projeto tem o potencial de impulsionar a economia criativa local e regional, promovendo articulações estratégicas entre empresas, instituições de ensino, artistas e gestores culturais, fortalecendo redes de colaboração e fomentando a inovação. Explicou que ao conectar diferentes atores do setor, o projeto pode estimular o desenvolvimento de novos negócios, ampliar oportunidades profissionais, valorizar a identidade cultural da região e atrair investimentos, posicionando a cidade como uma referência em criatividade e desenvolvimento sustentável.
A Rede de Cidades Criativas da Unesco foi criada em 2004 com o objetivo de incentivar a cooperação entre cidades que reconhecem a criatividade como um motor essencial para seu desenvolvimento, nos âmbitos econômico, social, cultural e ambiental. Atualmente, 14 cidades brasileiras fazem parte dessa rede, e apenas 250 cidades em todo o mundo receberam o título.
Com a colaboração de universidades, entidades culturais e organizações locais, Porto Alegre almeja reforçar sua posição como um polo criativo, destacando sua rica tradição gastronômica e suas potencialidades para um futuro mais sustentável e inovador.
