Foto: Camila Cunha – Ascom/PUCRS
Os calouros do curso de Gastronomia da PUCRS foram recepcionados na última quarta-feira, 29 de março, com um talk show sobre Tendências, Desafios e Futuro da área, conduzido pelo chef Rodrigo Bellora. Para recepcionar os calouros e seus familiares, os alunos da disciplina de Cozinha Regional, do terceiro semestre do curso, prepararam um menu especial: na entrada, canapés de polenta com linguiça de cordeiro e geleia de menta e panquecas de plantas alimentícias não convencionais (Panc); como prato principal, carreteiro de charque e pernil assado e purê de batata doce; e, de sobremesa, abóbora em calda com creme de nata batida.
Saiba mais sobre o curso de Gastronomia em: http://vestibular.pucrs.br/cursos/gastronomia/
